Салат Подснежник
Салат Подснежник
Вкусный, праздничный салат Подснежник, который не оставит равнодушным никого из приглашенных гостей. Многие люди любят готовить красивые и очень вкусные салатики. Поэтому, если вы являетесь одним из этих людей, то данный рецепт обязательно вам подойдет!
Категория:Овощной салат / Салаты с грибами / Салаты с печенью / Слоеные салаты / Салаты / Печень
Праздник:Салаты на 8 марта
Ингредиенты:Яйца, Картофель, Морковь, Зелень, Репчатый лук, Зеленый лук
Праздник:Салаты на 8 марта
Ингредиенты:Яйца, Картофель, Морковь, Зелень, Репчатый лук, Зеленый лук
Ингредиенты:
- Куриная печень — 200 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Свежие шампиньоны — 200 гр.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок.
- Зеленый лук — 1 пучок.
- Майонез.
- Соль — по вкусу.
Салат Подснежник пошаговый рецепт с фото.
Делаем цветок для украшения:
В первую очередь вам потребуется сделать одну часть для украшения — это цветочки. Когда вы закончите приготовление салата, бутон будет уже полностью готов.
- Срезаем у луковицы корешки, делаем глубокий надрез и снимаем несколько слоев шкурки. Получаем бутончики для цветочка.
- Чтоб бутончик открыл лепесточки, необходимо сделать небольшие надрезы, не до конца! После чего слегка надавите на бутон.
- После того, как вы сделали необходимое количество бутонов, то обязательно замочите их в холодную воду. Пока вы заготавливаете следующие ингредиенты, это действие поможет раскрыть лепесточки.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты:
- Отварите печень, охладите и натрите на мелкой терке.Внимание: отложите часть печенки отдельно, 3-4 столовые ложки будет достаточно. Эта печень пойдет для украшения салата.
- Шампиньоны нарезать небольшими кубиками и обжарить до полной готовности.Примечание: чтоб шампиньоны получились после жарки сочными и вкусными, снимите шкурку.
- Одну морковку отварить, остудить и натереть на мелкой терке.
- Луковицу нашинковать и обжарить до золотистого цвета.
- Картофель отварить, остудить и натереть на мелкой терке.
- Отварные яйца отделить белки от желтков и натереть на мелкой терке.Внимание: белок разделить — в 2/3 части белка накрошить мелко порубленный укроп. Вторая часть, 1/3 чистого белка пойдет на украшение.
Смешиваем все ингредиенты:
- В натертую печень добавить обжаренные грибы и тщательно перемешать.
- В натертую морковку добавляем обжаренный лук и хорошенько перемешиваем.
Сборка салата слоями:- Кладем натертый картофель, равняем и смазываем майонезом.
- Выкладываем печень с грибами и делаем сеточку из майонеза.
- Следующим слоем выкладываем морковь с луком и вновь смазываем майонезом.
- Поверх моркови высыпаем натертый желток.
- В центр салата выкладываем белки без зелени.
- По краям салаты аккуратно рассыпаем белки с укропом.
- В самую середину, на белок, выкладываем натертую печень.
Украшаем салат для подачи: - Нам понадобится зеленый лук и бамбуковые палочки. Затем проденьте палочки в зеленый лук, это необходимо для твердого стебля.
- В самый центр салата, аккуратно вставьте пучок зеленого лука до самого дна — без палочек!
- Заготовленные заранее отмоченные луковицы (цветочки), оденьте прям на острие шпажки и установите их в салат.
Вот и все, салат Подснежник готов. Можете смело подавать на стол, радовать близких вам людей.
Хорошего настроения и приятного аппетита!
Видео рецепт Салат Подснежник
Похожие рецепты