Салат Подснежник

Подснежник
Вкусный, праздничный салат Подснежник, который не оставит равнодушным никого из приглашенных гостей. Многие люди любят готовить красивые и очень вкусные салатики. Поэтому, если вы являетесь одним из этих людей, то данный рецепт обязательно вам подойдет! Смотрите пошаговый рецепт салата Подснежник с фото.
Ингредиенты:
  • Куриная печень — 200 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Свежие шампиньоны — 200 гр.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок.
  • Зеленый лук — 1 пучок.
  • Майонез.
  • Соль — по вкусу.

Салат Подснежник, пошаговый рецепт с фото.


Делаем цветок для украшения:
В первую очередь вам потребуется сделать одну часть для украшения — это цветочки. Когда вы закончите приготовление салата, бутон будет уже полностью готов.
  1. Срезаем у луковицы корешки для цветочка.Срезаем у луковицы корешки, делаем глубокий надрез и снимаем несколько слоев шкурки. Получаем бутончики для цветочка.
  2. Слегка надавите на бутон.Чтоб бутончик открыл лепесточки, необходимо сделать небольшие надрезы, не до конца! После чего слегка надавите на бутон.
  3. Добавьте бутоны в воду.После того, как вы сделали необходимое количество бутонов, то обязательно замочите их в холодную воду. Пока вы заготавливаете следующие ингредиенты, это действие поможет раскрыть лепесточки.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:
  1. Отварите, охладите и натрите куриную печень.Отварите печень, охладите и натрите на мелкой терке.







    Внимание: отложите часть печенки отдельно, 3-4 столовые ложки будет достаточно. Эта печень пойдет для украшения салата.
  2. Обжариваем до готовности шампиньоны.Шампиньоны нарезать небольшими кубиками и обжарить до полной готовности.






    Примечание: чтоб шампиньоны получились после жарки сочными и вкусными, снимите шкурку.
  3. Натираем отварную морковку.Одну морковку отварить, остудить и натереть на мелкой терке.
  4. Обжариваем лук.Луковицу нашинковать и обжарить до золотистого цвета.
  5. Отварной картофель натираем.Картофель отварить, остудить и натереть на мелкой терке.
  6. По отдельности натираем белок и желток.Отварные яйца отделить белки от желтков и натереть на мелкой терке.






    Внимание: белок разделить — в 2/3 части белка накрошить мелко порубленный укроп. Вторая часть, 1/3 чистого белка пойдет на украшение.

Смешиваем все ингредиенты:
  1. Смешиваем грибы и куриную печень.В натертую печень добавить обжаренные грибы и тщательно перемешать.
  2. К моркови добавляем обжаренный лук.В натертую морковку добавляем обжаренный лук и хорошенько перемешиваем.

  • Сборка салата слоями:
    1. Первым слоем — выкладываем картофель.Кладем натертый картофель, равняем и смазываем майонезом.
    2. Вторым слоем — выкладываем печень с грибами.Выкладываем печень с грибами и делаем сеточку из майонеза.
    3. Третьим слоем — выкладываем морковь с луком.Следующим слоем выкладываем морковь с луком и вновь смазываем майонезом.
    4. Четвертым слоем — посыпаем натертый желток.Поверх моркови высыпаем натертый желток.
    5. Пятым слоем — в центр салата выкладываем белки без зелени.В центр салата выкладываем белки без зелени.
    6. Шестым слоем — аккуратно рассыпаем белки с укропом.По краям салаты аккуратно рассыпаем белки с укропом.
    7. Седьмым слоем — в цент, на белок, выкладываем натертую печень.В самую середину, на белок, выкладываем натертую печень.
      Украшаем салат для подачи:
    8. Делаем стебель для цветка из бамбуковой палочки и зеленого лука.Нам понадобится зеленый лук и бамбуковые палочки. Затем проденьте палочки в зеленый лук, это необходимо для твердого стебля.
    9. Вставляем в центр салата без палочки, пучок зеленого лука.В самый центр салата, аккуратно вставьте пучок зеленого лука до самого дна — без палочек!
    10. На шпажки одеваем ранее замоченные бутоны.Заготовленные заранее отмоченные луковицы (цветочки), оденьте прям на острие шпажки и установите их в салат.

  • Вот и все, салат Подснежник готов. Можете смело подавать на стол, радовать близких вам людей.
    Хорошего настроения и приятного аппетита!

Смотреть видео рецепт салата Подснежник

xBzmjaa0-1Y
+11
Сколько получится: 11-6=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы