Салат Шуба — вегетарианский

Многие из людей не любят мясо и рыбу, по-этому они заменят в основном мясные изделия, обыкновенными овощами. Если вы являетесь одним из таких людей, то данный рецепт отлично подойдет для вашего стола.

Категория:Вегетарианские салаты / Овощной салат / Простые салаты / Слоеные салаты / Салаты
Праздник:Новый год
Ингредиенты:Баклажаны, Водоросли нори, Соевый соус, Картофель, Морковь, Свекла, Уксус, Сахар, Репчатый лук

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт. (или 300г шампиньонов)
Соевый соус.
Водоросли нори — 3 листа.

Вареные овощи:

Картофель — 3 шт (средних)
Морковь — 3 шт (средних)
Свекла — 2 шт (маленьких)
Майонез.

Для маринада:

Фиолетовая луковица — 1/4 шт. (можно любой лук)
Соль.
Сахар.
Уксус — 9% яблочный или винный

Салат Шуба — вегетарианский пошаговый рецепт с фото.

Маринуем лук:

> Нарезаем лук небольшими кубиками и пересыпать в небольшую посуду.
> Добавляем 1 столовую ложку уксус.
> Добавляем 1 столовую ложку растительного масла.
> По вкусу добавить соли.
> 1-1.5 чайные ложки сахара. Тщательно перемешать и дать настояться.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Нарезать баклажаны кубиками среднего размера, обжарить их до готовности.

Внимание: под конец, когда баклажаны готовы, добавьте пару столовых ложек соевого соуса на сковородку и дайте баклажанам немного просушиться.
Высыпьте горячие баклажаны в салатницу и добавьте настоявшегося маринованного лука, после чего тщательно перемешайте.
Нарежьте водоросли Нори на небольшие полоски и добавьте в салатницу. Благодаря водорослям, появится небольшой рыбный вкус. После чего тщательно перемешайте.
Натираем отварной картофель на крупной терке.
Отварную морковь так же натираем на крупной терке.
Свеклой поступаем так же - натираем на крупной терке.

Сборка салата слоями:

Возьмите неглубокую тарелку и начинайте выкладывать все слои. Поправляйте выложенные слои и разглаживайте майонез, обыкновенной силиконовой лопаткой.

Внимание: каждый слой слегка присаливайте.

Первым слоем выкладываем приготовленную массу: баклажаны, лук и водоросли Нори.
Добавляем поверх обваренных баклажан натертую картошку и смажьте майонезом.
Следующим слоем добавляем натертую морковь, слегка солим и смазываем майонезом.
Добавляем натертую свеклу, солим и смазываем майонезом.

В принципе салат готов, который можно уже подавать на стол. Но, вы можете немного потратить еще время и приукрасить его зеленью, помидоркой, огурчиком или еще чем-нибудь, это уже ваша фантазия.

Хорошего вам настроения и приятного аппетита!