Яйца фаршированные грибами

Яйца фаршированные грибами — простейший рецепт, выглядит потрясающе, идеально подходит для любых праздничных столов, а для приготовления вам потребуется считанные минуты. Так же вы можете заменить начинку на свой вкус: крабовые палочки, шпроты или красная рыба, курица и многие другие ингредиенты. Вам лишь придется сделать паштетообразную консистенцию.

Категория:Закуски / Закуска из яиц
Ингредиенты:Яйца, Грибы, Репчатый лук, Морковь

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.
Грибы — 150 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез.
Зелень.
Соль, перец — по вкусу.

Яйца фаршированные грибами пошаговый рецепт с фото.

Отвариваем яйца 5 штук до полной готовности, остужаем и чистим.
Репчатый лук нарезаем на маленькие кубики и на разогретой сковороде, обжариваем на растительном масле до мягкости лука.
Морковь чистим, моем и натираем на средней терке. Перекладываем подготовленную морковь к луку, перемешиваем и тушим буквально две минутки.
С центра грибов вырезаем 10 тоненьких слайсев, остальное нарезаем на кубики. Нарезанные грибы добавляем к овощам, перемешиваем и продолжаем тушить до полной готовности.
Когда все готово, снимаем с плиты и даем полностью остыть.
Обжариваем слайсы на небольшом количестве растительного масла с двух сторон. По завершению, необходимо переложить грибы на салфетку, чтоб избавиться от лишнее масло.
Яйца разрезаем на две половинки и изымает желток.
К тушенным овощам с грибами добавляем:
> Желтки.
> Соль, перец — по вкусу.
> Зелень.
> Майонез.
Хорошенько пробиваем погружным блендером.
> Фаршируем половинки яиц приготовленной грибной начинкой.
> Кисточкой смазываем начинку майонезом.
> Кладем один грибной слайс и зелень.