Гнезда с сыром

Гнездышки с сыром — заменяет скучные котлеты, а получается ароматное, сытное, вкусное блюдо, а с виду очень красивое, поэтому можно подавать на праздничный стол. Ингредиенты очень простые и доступные, готовится быстро и просто.

Категория:Вторые блюда / Блюда с фаршем
Ингредиенты:Фарш, Зелень, Сыр, Сметана, Хлеб, Чеснок, Яйца, Репчатый лук, Молоко

Ингредиенты:

Свиной фарш — 800 гр.
Куриный фарш — 300 гр.
Молоко — 150 мл.
Репчатый лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков.
Белый хлеб — 70 гр.
Жирная сметана — 200 гр.
Твердый сыр — 200 гр.
Укроп — 30 гр.
Молотый перец — 1/2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.

Начинка:

Сметана — 200 гр.
Сыр — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Укроп — 30 гр.

Гнезда с сыром пошаговый рецепт с фото.

В емкости добавляем:
> Молоко — 75 миллилитров.
> Белый хлеб — 70 грамм.
Оставляем замачиваться буквально две минутки.
В глубокую емкость добавляем:
> Свиной фарш — 800 грамм.
> Куриный фарш — 300 грамм.
> Нарезанный на маленькие кубики репчатый лук — 1 штуку.
> Пропущенный через чеснокодавку чеснок — 5 зубчиков.
> Выжатый хлеб.
> Оставшиеся молоко — 75 миллилитров.
> Молотый перец — 1/2 чайной ложки.
> Соль — 1/2 чайной ложки.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы.
Из полученного фарша формируем большие тефтельки с размером с яблочко. Противень застилаем пергаментной бумагой и выглядываем приготовленные шарики.
В шариках делаем глубокие лунки, придаем шарикам форму гнезда. Чтоб получились все одинаковые лунки, можно мясные шарики продавить обыкновенным стаканом.
Делаем начинку:
> Сметана — 200 грамм.
> Натертый на крупной терке твердый сыр — 200 грамм.
> Сырые яйца — 2 штуки.
> Мелко нарубленный укроп — 30 грамм.
Массу хорошенько перемешиваем.
В каждое мясное гнездышко, кладем по 2-3 столовые ложки сырной начинки.
Убираем блюдо в разогретую духовку на 200 градусов, запекаем на протяжении 30-40 минут до полной готовности. Время запекание зависит от вашей духовки.