Рулетики из баклажанов со сливочным сыром и орехами пошаговый рецепт с фото.

1. От баклажана отрезаем хвостик и нарезаем его тонкими пластинами, солим и перчим по вкусу.
2. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
3. Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде.
4. Для начинки берем сливочный сыр и добавляем в него чеснок, хорошо перемешиваем.
5. Болгарский перец мелко нарезаем.
6. Перец чили также мелко нарезаем. 
7. Томаты нарезаем дольками.
8. Баклажан смазываем сливочным сыром, сверху выкладываем дольку томата, посыпаем болгарским перцем и перцем чили, кладем кусочек грецкого ореха и закручиваем рулетики.
9. Украшаем зеленушкой.

Приятного аппетита!