Рулетики из кабачков с сырной начинкой

Сочетание жареных кабачков с нежной сырной начинкой является классикой, которая редко надоедает и нравится абсолютно всем. Начинка, кроме сыра, включает в состав яйцо и чеснок. Молоденькие кабачки на вкус очень сладкие, а пикантная смесь с чесноком придает некий контраст. Хочу отметить, что начинку можно менять, полагаясь на свой вкус. Кабачок обжаривается на решетке без масла, поэтому блюдо получается низкокалорийным и полезным, подходит для людей, желающих сбросить лишний вес.

Автор статьи: Lets Get Cooking

Категория:Закуски / Закуски с овощами / Закуски с сыром
Ингредиенты:

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт.
Оливковое масло — 40 мл.
Зеленый лук — 1 пучок.
Плавленый сыр — 200 гр.
Сметана — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик.
Соль — 1 щепотка.
Паприка — 1 щепотка.
Перец — 1 щепотка.

Рулетики из кабачков с сырной начинкой пошаговый рецепт с фото.

Первым делом кабачки нарезаем тонкими ломтиками. И обжариваем на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.
Затем зеленый лук мелко нарезаем.
После чего готовим начинку для этого смешиваем плавленый сыр со сметаной.
Добавляем нарезанный лук и натираем на мелкой терке чеснок.
Приправляем солью, паприкой, черным молотым перцем.
Хорошенько перемешиваем начинку и отправляем в холодильник на 10 минут.
Потом на обжаренные кабачки выкладываем начинку и заворачиваем в рулетики.