Хрустящие сырные палочки

Сегодня поделюсь рецептом хрустящих сырных палочек, которые идеально подойдут под просмотр любимого фильма или сериала ну или просто для любителей что-то пожевать. Также такую закуску можно взять на пикник или на работу, учебу в качестве быстрого перекуса.

Автор статьи: AleVikS

Категория:Закуски / Закуски с сыром
Ингредиенты:Мука, Сливочное масло, Сыр, Моцарелла, Яйца, Молоко

Ингредиенты:

Мука — 200 гр.

Сливочное масло — 100 гр.

Соль — 1 ч.л.

Холодная вода — 100 мл.

Сыр моцарелла — 80 гр.

Сыр твердый — 80 гр.

Яйцо — 1 шт.

Молоко или вода — 1 ч.л.

Хрустящие сырные палочки пошаговый рецепт с фото.

В глубокую емкость насыпаем муку, затем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем до состояния крошки.
В ледяную воду добавляем соль и перемешиваем до растворения. Добавляем воду к мучной смеси и замешиваем тесто.
Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем натрем сыр, у меня это моцарелла и обычный твердый сыр.
В емкость разбиваем яйцо, добавляем молоко и взбиваем.
Стол или силиконовый коврик хорошо припыляем мукой и раскатываем тесто в несколько этапов как я показываю в видео.
В последний раз тесто раскатываем до толщины около 5 мм.
Пласт теста смазываем яйцом и на одну сторону выкладываем моцареллу.
Накрываем второй стороной и защипываем края.
Еще раз слегка раскатываем, смазываем яйцом и посыпаем твердый сыром.
Нарезаем тесто на полоски шириной около 2 см и скручиваем в спиральки.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут до румяной корочки.
Палочки получаются ароматные и хрустящие. Подаем с любимым соусом.

Приятного аппетита!