Макаронные шарики жаренные во фритюре

Макароны любят практически все, а особенно если это макароны в сырном соусе с беконом. А пробовали ли вы жареные макаронные шарики? Рекомендую попробовать.

Автор статьи: AleVikS

Категория:Закуски
Ингредиенты:Макароны, Сыр, Моцарелла, Бекон, Сливочное масло, Мука, Яйца

Ингредиенты:

Макароны — 300 гр.
Бекон — 4 полоски.
Твёрдый сыр — 200 гр.
Тоцарелла — 100 гр.
Сливочное масло — 45 гр.
Пшеничная мука — 45 гр.
Молоко — 400 мл.
Соль.
Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
Кориандр — 0,5 ч.л.
Мука — 150 гр.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари.
Растительное масло.

Макаронные шарики жаренные во фритюре пошаговый рецепт с фото.

Твердый сыр натираем на терке.
Макароны отвариваем.
Бекон обжариваем и нарезаем.
Готовим сырный соус: в сотейнике растапливаем кусочек сливочного масла, добавляем муку и размешиваем.
Вливаем молоко и быстро размешиваем, чтобы не образовались комочки. Добавляем специи, перемешиваем.
Добавляем сыр и моцареллу, перемешиваем до расплавления сыра.
В глубокую емкость высыпаем макароны, поливаем соусом, добавляем бекон и хорошо перемешиваем между собой.
Для шариков берем 3 тарелки, в первую высыпаем муку, во вторую яйцо, которое хорошо взбиваем, в третью - высыпаем панировочные сухари.
Формируем шарики из макарон.
Сначала обваливаем их в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
В сотейнике разогреваем растительное масло.
Обжариваем шарики около 1 минуты.
Выкладываем на тарелку, подаем с любимым соусом.

Приятного аппетита!