Закусочный Пирог

Закусочный Пирог — легкий в приготовлении, а получается очень интересный и праздничный пирог на вид. Также, от пирога, близкие и гости, будут в полном восторге от приготовленной вами закуски. Для приготовления понадобятся незначительные ингредиенты, из которых получается шикарная начинка.

Категория:Закуски / Закусочный торт
Ингредиенты:Мука, Сливочное масло, Яйца, Паприка, , Репчатый лук, Морковь, Куриное сердце, Оливки, Сыр, Моцарелла, Сметана, Болгарский перец

Ингредиенты:

Мука — 300 гр.
Сливочное масло — 200 гр.
Яйца — 1 шт.
Соль — 0,5 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Молотый перец — 1 ч.л.
Прованские травы — 1 ч.л.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сердечки куриные — 500 гр.
Болгарский перец — 1 шт.
Оливки — 150 гр.
Сыр — 200 гр.
Моцарелла — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.

Закусочный Пирог пошаговый рецепт с фото.

В глубокой емкость добавляем:
> Мука — 300 грамм.
> Сливочное масло — 200 грамм.
Руками перетираем до однородности.
К муке добавляем:
> Соль — по вкусу.
> Паприка — 1 щепотка.
> Молотый перец — 1 щепотка.
> Прованские травы — 1 щепотка.
> Яйца — 1 штука.
Вымешиваем тесто, делаем небольшой шарик и заворачиваем в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. Затем убираем тесто в холодильник на время, которое займет для приготовления начинки.
> Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками.
> Натираем на крупной терке морковку.
Вместе, овощи пассируем до прозрачности лука. До готовности не стоит обжаривать.
Куриные сердечки промываем и нарезаем на кругляшки. Перекладываем сердце на сковородку и на большом огне, обжариваем до тех пор, пока не испарится вся влага. Не доводим до готовности.
Лук с морковкой перекладываем в глубокую емкость. Нарезаем колечками оливки и добавляем к овощам.
У сладкого перца избавляемся от семечек и нарезаем маленькими кубиками, добавляем в емкость.
100 грамм твердого сыра, натираем на мелкой терке и перекладываем к начинке.
После обжарки, сердечки необходимо переместить в сито и подождать буквально 2-3 минутки, дабы все масло и лишняя влага вся ушла.
По истечению времени, сердечки перекладываем к начинке и добавляем:
> Соль — по вкусу.
> Паприка — 1 ч.л.
> Молотый перец — по вкусу.
> Прованские травы — 1 ч.л.
Хорошенько все ингредиенты перемешиваем.
Дно разъемного кольца 20 в диаметре, застилаем пергаментной бумагой. Тесто достаем из холодильника и ручками, покрываем дно и края равномерно тестом, чтоб не было пробелов!
В пирог помещаем половину приготовленной начинки. Обязательно стоит выронить и слегка утрамбовать начинку.
Мацареллу нарезаем одинаковыми по ширине кружочками и выкладываем поверх начинки.
Равномерно выкладываем вторую часть начинки и слегка утрамбовываем.
Чтоб верх начинки не подгорел, добавляем одну столовую ложку сметаны и выравниваем по всей поверхности.
Убираем пирог в разогретую духовку на 180 градусов и запекаем от 40 минут, до 1 часа, все зависит от вашей духовки.
За 20 минут до приготовления, обаятельно уменьшаем температуру в духовке до 160 градусов!
По истечению времени, оставляем пирог на 3-4 часа в формочке остывать, ни в коем случае, не доставайте пирог с формы!