Салат Индейка с апельсином

Салат индейка с апельсином — готовится очень быстро и просто, нам понадобится совсем немого майонеза, благодаря чему, салатик будет легкий, но безумно вкусный. Стоит отметить, что салат имеет блестящую подачу, перед корой невозможно устоять взрослым и детям.

Категория:Простые салаты / Салаты с курицей / Фруктовые салаты / Салаты
Ингредиенты:Апельсины, Орехи, Сыр, Чеснок, Уксус, Рукола, Гранат

Ингредиенты:

На 4 порции:

Апельсины — 2 шт.
Филе индейки или курицы — 300 гр.
Рукола — 100 гр.
Кедровые орехи — 30 гр.
Зерна граната — 1/4 шт.
Сыр — 100 гр.
Чеснок — 1 зубик.
Майонез — 1 ст.л.

Заправка:

Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.

Салат Индейка с апельсином пошаговый рецепт с фото.

Куриное филе нарезаем тонкими пластами. Посыпаем мясо солью и черным молотым перцем по вашему вкусу, с двух сторон.
Наливаем в сковороду подсолнечное масло и хорошенько разогреваем. Выкладываем мясо в сковородку и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Сильно мясо не следует обжаривать, необходимо, что оно было мягким и сочным!
Не спеша разрезаем апельсин по кругу треугольничками и разъединяем на две части.
Аккуратно вырезаем мякоть, она нам понадобится для салата. Стараемся не повредить кожуру.
Чтоб формочки получились устойчивые, срежьте небольшую часть снизу апельсина.
У мякоти апельсина, вырезаем белые прожилки, они нам не понадобятся и саму мякоть нарезаем на небольшие дольки. Затем перекладываем в глубокую емкость.
К апельсинам добавляем Рукколу и перемешиваем.
На мелкой терке натираем:
> Сыр — 100 грамм.
> Чеснок — 1 зубик.
Добавляем майонез и тщательно перемешиваем до однородности.
Их массы сыра и чеснока, катаем ручками маленькие шарики и откладываем их в сторонку.
Остывшее мясо нарезаем маленькими кубиками и перекладываем в миску к апельсину.
В салат добавляем:
> Зерна граната — 1/4 шт.
> Бальзамический уксус — 1 ст.л.
> Оливковое масло — 1 ст.л.
Хорошенько перемешиваем.
> В формочки из апельсина наполняем салатом.
> Посыпаем кедровыми орешками.
> Кладем по несколько шариков из сыра.
Выкладываем на тарелку листья салата и кладем формочки с салатом.