Салат Зеленый луг

Салат Зеленый луг — является символом наступающего Нового года Бычка. Однако, салатик можно делать и в обыденные дни. Салат очень простой в приготовлении, легкий, невероятно вкусный и красивый.

Категория:Овощной салат / Простые салаты / Салаты с курицей / Слоеные салаты / Салаты
Ингредиенты:Пекинская капуста, Яйца, Плавленый сыр, Кукуруза, Чеснок, , Зелень, Зеленый лук, Шпинат, Рукола

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт.
Пекинская капуста — 200 гр.
Яйца — 3 шт.
Плавленый сыр — 2 шт. По 90 гр.
Консервированная кукуруза — 125 гр.
Чеснок — 1 зубчик.
Майонез.
Подсолнечное масло.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Для украшения, свежая зелень:

Укроп.
Петрушка.
Кучерявая петрушка.
Зеленый лук.
Рукола.
Шпинат.

Салат Зеленый луг пошаговый рецепт с фото.

Необходимо заранее отварить и остудить: яйца.

Куриное филе промываем под проточной водой и бумажным полотенцем вытираем от лишней влаги. Мясо с двух сторон солим, перчим и убираем мариноваться в холодильник на 15-20 минут.
Наливаем на сковородку растительное масло и хорошенько разогреваем. Делаем огонь на средний, выкладываем курицу и под крышкой, обжариваем с двух сторон, до полной готовности. Не забывайте мясо периодически переворачивать, дабы она не подгорела.
После обжарки, филе необходимо остудить и нарезать маленькими кубиками. Затем перекладываем в глубокую емкость.
На мелкой терке, к курице, натираем один зубчик чеснока и перемешиваем.
На праздничной тарелке, делаем небольшую сеточку из майонеза.
Нарезаем мелко пекинскую капусту и выкладываем первым слоем. Капусту необходимо слегка присолить и сделать тоненькую сеточку из майонеза.
Поверх капусты равномерно выкладываем обжаренное, нарезанное куриное филе. Затем наносим тоненько майонез.
Выкладываем консервированную кукурузу.
Отваренные в крутую куриные яйца натираем на мелкой терке, слегка солим и покрываем майонезом.
Завершающим слоем, натираем на мелкой терке плавленый сырок, две штуки.
Нарезаем шпинат тонкой соломкой и раскладываем по всей поверхности салата.
Измельчаем свежий укроп и равномерно посыпаем салатик.
Нарезаем оставшуюся зелень и выкладываем поверх салата.