Салат Грибочки под шубой

Салат Грибочки под шубой — простой, который делается очень быстро и просто. Салат получается нежным, вкусным и праздничным. Стоит отметить, что по данному рецепту, салатик можно готовить хоть ежедневно, так как он очень сытный, может заменить вам обед или ужин.

Категория:Простые салаты / Салаты с грибами / Слоеные салаты / Салаты
Праздник:Новый год
Ингредиенты:Картофель, Яйца, Сыр, Огурцы, Зелень, Репчатый лук, Дижонская горчица,

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.
Яйца — 4 шт.
Грибы — 200 гр.
Сыр — 200 гр.
Маринованные огурцы — 100 гр.
Зелень — 30 гр.
Луковица — 1 шт.
Зелёный лук — 3-4 шт.
Дижонская горчица — 1 ч.л.
Майонез — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Салат Грибочки под шубой пошаговый рецепт с фото.

Необходимо заранее отварить и остудить: картофель и яйца.

Нарезаем грибочки пластинками и без подсолнечного масла, начинаем обжаривать. Жарим до тех пор, пока вся влага с грибов полностью не выпарится.
Нарезаем репчатый лук и начинаем обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
Когда из грибов водичка вся выпарится, добавляем их к репчатому луку, солим по вкусу, перемешиваем и продолжаем обжаривать до полной готовности грибов. По желанию, вы можете добавить черный молотый перец.
Делаем заправку:
> Майонез — по вкусу.
> Измельченная зелень — 30 гр.
> Дижонская горчица — 1 ч.л.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько все перемешиваем.

Примечание: на ваше усмотрение и желание, в заправку можно добавить выдавленный через пресс чеснок.
Отварной картофель натираем на крупной терке, перекладываем в глубокую емкость и добавляем 3-4 столовые ложки заправки из майонеза и зелени. Затем тщательно все перемешиваем.
Разъемное кольцо ставим на праздничную тарелку и первым слоем выкладываем картофель, пропитанный заправкой. Необходимо разровнять данный слой.
Вторым слоем выкладываем и разравниваем жареные грибы с луком.
Нарезаем маринованные огурчики на тонкие полуколечки и равномерно выкладываем поверх грибочков.
На мелкой или крупной терке, натираем яйца и равномерно выкладываем. Добавляем 2-3 столовые ложки заправки и хорошенько промазываем.
Натираем твердый сыр на терке и завершающим слоем, равномерно посыпаем всю поверхность. После чего, аккуратно промазываем приготовленной заправкой.
Измельчаем зеленый лук и посыпаем кантик из майонеза. Затягиваем салат пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа. После чего снимаем кольцо и подаем к столу.