Фасоль в томатном соусе с сосисками

Фасоль в томатном соусе с сосисками — ароматное и вкусное блюдо, которое превосходно подойдет дополнительно к вашему обеду. Стоит отметить, что данное блюдо является весьма бюджетным и не ударит по семейному карману.

Категория:Вторые блюда / Блюда из овощей
Ингредиенты:Фасоль, Репчатый лук, Морковь, Сосиски, Сахар, Томатная паста, Чеснок, Зелень

Ингредиенты:

Фасоль — 1 стакан.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сосиски — 150-200 гр.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Смесь молотых перцев — 0,5 ч.л.
Итальянские травы — 1 ч.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика.
Вода — 1,5 стакан.
Петрушка / укроп.

Фасоль в томатном соусе с сосисками пошаговый рецепт с фото.

Важно: заранее замочите в воде фасоль на 6-8 часов.

После того, как фасоль у вас настоялась в воде, промываем ее проточной водой и ставим на плиту. Варим фасоль в зависимости от размера 30-40 минут. По истечению времени, достаньте три зернышка и проверьте на готовность.
Нарезаем одну луковицу полукольцами и добавляем на разогретую сковородку. Обжариваем две минутки с подсолнечным маслом.
Натираем одну морковку на крупной терке, добавляем ее к луку, перемешиваем и обжариваем еще три минуты.
Добавляем к овощам:
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Смесь молотых перцев — 0,5 ч.л.
Итальянские травы — 1 ч.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Нарезаем 150-200 грамм сосисок и перекладываем их в сковородку.
Добавляем уже готовую фасоль и целых 3-4 зубчика чеснока. Затем наливаем полтора стакана воды и все тщательно перемешиваем.
На среднем огне, под крышкой, тушим 20-30 минут.
Когда блюдо готово, посыпьте измельченной петрушкой или укропом.