Салат Октябрь

Салат Октябрь — очень простой в приготовлении, получается вкусный, благодаря идеальному сочетанию ингредиентов. Однако, вам потребуется фасоль отмачивать 5-6 часов, но лучше всего, замочите ее на целую ночь.

Категория:Вегетарианские салаты / Овощной салат / Простые салаты / Салаты
Ингредиенты:Цветная капуста, Фасоль, Репчатый лук, Горошек, Зелень

Ингредиенты:

Цветная капуста — 700 гр.
Фасоль — 0,5 стакана.
Красный лук — 1 шт.
Консервированный горошек — 150 гр.
Укроп или петрушка.
Майонез или сметана.
Соль — по вкусу.

Салат Октябрь пошаговый рецепт с фото.

Заранее отмочите 0.5 стакана фасоли минимум 5-6 часов.

После того, как фасоль у вас настоялась, меняем воду и варим до полной готовности. За 5-10 минут до готовности, добавьте 0.5 столовой ложки соли.
В кипящую, подсоленную воду закидываем цветную капусту и варим:
> 5 минут — капуста будет хрустящей.
> 10 минут — капуста будет полностью мягкой.
Когда капуста готова, остудите ее, затем нарезаем на более мелкие кусочки и перекладываем в глубокую емкость.
Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами и закидываем в салатницу.
Добавляем 100-150 грамм консервированного горошка.
Добавляем отварную фасоль и измельченную зелень, укроп или петрушку.
Солим по вашему вкусу. Заправляем майонезом или сметаной, затем тщательно все перемешиваем.