Лазанья из капусты
Лазанья из капусты
Лазанья из капусты — приготовив, вы будете приятно удивлены, как получилось вкусно и невероятно совместимость ингредиентов, таких как белокочанная капуста с мясным фаршем. Стоит отметить, что если лазанья у вас немного постоит и остынет, а решите ее разогреть, вот тогда, она будет значительней вкуснее. Та как овощи и мясо пропитается приправами.
Категория:Вторые блюда / Блюда с крупой / Блюда из овощей / Блюда с фаршем / Запеканка
Ингредиенты:Капуста, Морковь, Репчатый лук, Рис, Помидоры, Томатная паста, Зелень, Сахар, Чеснок, Кориандр, Красный перец
Ингредиенты:Капуста, Морковь, Репчатый лук, Рис, Помидоры, Томатная паста, Зелень, Сахар, Чеснок, Кориандр, Красный перец
Ингредиенты:
- Капуста — 1,2 кг.
- Морковь — 120 гр.
- Репчатый лук — 200 гр.
- Мясной фарш — 800 гр.
- Рис — 220 гр.
- Протертые помидоры — 200 гр.
- Петрушка — 10 гр.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Чесночный порошок — 2 ч.л.
- Молотый красный перец — 1/3 ч.л.
- Молотый черный перец — 1/2 ч.л.
- Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
Лазанья из капусты пошаговый рецепт с фото.
- У целого кочана капусты, полностью вырезаем кочерыжку.
Убираем капусту в пакет для запекания и плотно завязываем. Убираем в микроволновую печь — 800W на 8 минут. - Закидываем 220 грамм риса в кипящую воду. Варим буквально 5 минут, на слабом огне. Затем промываем под проточной водой.
- По истечению времени, достаем капусту и аккуратно отделяем листья.
Ближе к центру, капуста будет твердой. Поэтому, вновь упакуйте ее в пакет, завяжите и уберите в печь 800W на 6-8 минут. - Каждый листик у капусты накрываем пакетом и слегка отбиваем, кухонным молотком, твердую часть.
- Нарезаем репчатый лук на маленькие кубики и обжариваем, на разогретой сковороде с растительным масло, две минуты. Готовим на среднем огне.
- Натираем морковку на крупной терке и добавляем ее к луку. Перемешиваем и продолжаем жарить еще три минутки.
- В зажарке добавляем 200 грамм протертых помидор. Перемешиваем и готовим одну минуту на среднем огне. Затем полностью остужаем.
- В миске смешиваем:
> Томатная паста — 1 столовая ложка.
> Соль — 1/2 чайных ложки.
> Сахар - 1/2 чайной ложки.
> Вода — 250 миллилитров.
Хорошенько перемешиваем. - К мясному фаршу добавляем:
> Молотый красный перец — 1/3 ч.л.
> Молотый черный перец — 1/2 ч.л.
> Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
> Чесночный порошок — 2 ч.л.
> Соль — 1 ч.л.
> Остывшую зажарку из овощей.
> Слегка отварной рис.
Тщательно все ингредиенты перемешиваем. - Смазываем поддон растительным маслом и укладываем на дно два капустных листа.
- На капусту кладем 4 столовые ложки фарша и выравниваем по всей поверхности. Посыпаем измельченной, свежей петрушкой.
- Вновь выкладываем листья капусты и 4 столовые ложки фарша. Посыпаем измельченной петрушкой.
- Повторяем все слои.
- Когда сделаете последний слой из капустных листьев, нарежьте ножом на порции.
- Полейте лазанью ранее приготовленным соусом из томатной пасты.
- Плотно заворачиваем форму с сазаньей пищевой пленкой и убираем в разогретую духовку до 200 градусов. Запекаем 30 минут.
- По истечению времени, убавляем температуру в духовке до 160 градусов и продолжаем запекать еще 90 минут.
- Перед подачей, посыпьте измельченной зеленью.
Видео рецепт Лазанья из капусты
Похожие рецепты