Суп гречневый

Суп гречневый — вкусный, прост в приготовлении, не требует много ингредиентов. Отлично подойдет для разнообразия. Также, вам не потребуется лишние хлопоты, а результат получиться весьма утешительным и для многих кулинаров станет мечтой.

Категория:Первые блюда / Суп куриный
Ингредиенты:Гречка, Репчатый лук, Морковь, Картофель, Зеленый лук, Лавровый лист, Карри, Кориандр, Паприка, Чеснок,

Ингредиенты:

Курица — 500 гр.
Гречневая крупа — 100 гр.
Репчатый лук — 150 гр.
Морковь — 150 гр.
Картофель — 300 гр.
Зеленый лук — 2 пера.
Петрушка — 5 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Карри — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Паприка сладкая — 1 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика
Вода — 2 л
Молотый перец — 1/2 ч.л.
Соль — по вкусу.

Суп гречневый пошаговый рецепт с фото.

Два окорочка заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пенку. Делаем средний огонь и под крышкой варим 30 минут.
Чистим, моем и нарезаем картофель небольшими комочками. Закидываем ее к курице.
Сразу же за картошкой отправляем 100 грамм гречневой крупы. Доводим до кипения, делаем слабый огонь, накрываем крышкой и варим 15 минут.
Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и начинаем обжаривать с растительным масло всего две минуты.
Тоненькой стружкой, нарезаем морковку и перекладываем ее к луку. Перемешиваем и продолжаем готовить на среднем огне 3 минуты.
К зажарке добавляем:
> Выжатый через пресс чеснок — 3 зубчика.
> Паприка сладкая — 1 ч. ложку.
> Кориандр молотый — 1 ч. ложку.
> Карри — 1 ч. ложку.
> Черный перец — 1/2 ч. ложку.
Все хорошенько перемешиваем и готовим под крышкой еще три минутки.
По истечению времени, снимаем курицу с бульона и отделяем мясо от косточек. Затем нарезаем на небольшие кусочки.
Добавляем зажарку в бульон и перемешиваем.
Сразу же кладем в суп два лавровых листка, соль по вашему вкусу.Перемешиваем и на слабом огне, под закрытой крышкой еще варим 10 минут.
По прошествии времени, закидываем куриное мясо.
Доводим до кипения и снимаем кастрюлю с плиты.