Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре — очень вкусное блюдо, прекрасно подойдет для закуски. Возможно кто-то захочет сделать частью гарнира. Однако, Эта закуска получается хрустящей снаружи и нежной внутри. Секрет заключается в том, что цветную капусту в первую очередь окунают в очень вкусное тесто. Затем, все обволакивается в панировочных сухарях. Пробуйте, готовьте и наслаждайтесь вкусом.

Категория:Закуски / Закуски с овощами
Ингредиенты:Мука, Крахмал, Соус чили, Панировочные сухари, Чеснок, Цветная капуста

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 кг.
Мука — 125 гр.
Кукурузный крахмал — 70 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соус чили — 1 ст.л.
Панировочные сухари — 200 гр.
Растительное масло — 500 мл.
Чеснок молотый — 1 ч.л.
Луковый порошок — 1 ч.л.
Вода — 250 мл.
Соль — 1,5 ч.л.

Цветная капуста в кляре пошаговый рецепт с фото.

В подсоленную, кипящую воду, закидываем один килограмм цветной капусты. Варим на протяжении четырех минут. Сливаем воду и остужаем капусту.
В миске смешиваем:
> Мука — 125 грамм.
> Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
> Сушеный лук — 1 чайная ложка.
> Чеснок молотый — 1 чайная ложка.
> Соль — 1/2 чайной ложки.
> Острый соус чили — 1 ст.л.
> Кукурузный крахмал — 70 грамм.
> Вода — 250 миллилитров.
Все ингредиенты, венчиком тщательно перемешиваем.
В первую очередь, отварную цветную капусту макаем в приготовленное тесто.
После теста, обволакиваем в панировочных сухарях.
Складываем все кусочки на тарелку.
Нагреваем 0.5 литра растительного масла до 160 градусов.
Аккуратно, чтоб не обжечься, опускаем по одной штуки капусту в тесте.
Готовим на сильном огне, на протяжении 3.5 минут.
По истечению времени снимаем. Подаем на стол с соусом или майонезом, посыпанный измельченной зеленью.