Омлет-суфле

Омлет-суфле — воздушный, нежный, очень вкусный и сытный завтрак, который приготовите буквально за 10 минут. Кроме того, ингредиенты все простейшие и наверняка можно отыскать в холодильнике. Подайте омлет со свежей зеленью и ваше настроение улучшится из-за яркого, красочного завтрака.

Категория:Вторые блюда / Завтрак / Яичница
Ингредиенты:Яйца, Сливочное масло, Сахар

Ингредиенты:

Куриные яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 10 гр.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/3 ч.л.

Омлет-суфле пошаговый рецепт с фото.

Отделяем по разным чашкам белок от желтка.
Добавляем в белок одну чайную ложку сахара и миксером взбиваем до пышной формы.
В желтки добавляем 1/3 соли и аккуратно взбиваем вилкой.
Взбитые желтки переливаем к белкам и силиконовой лопаткой, не спеша, всю массу перемешиваем.
Разогреваем сковородку и топим 10 грамм сливочного масла.
Делаем слабый огонь, добавляем на сковороду взбитые яйца и выравниваем. Накрываем крышкой и жарим четыре минуты.
Сворачиваем яичницу и продолжаем готовить на слабом огне 1-2 минуты.