Ленивые пельмени Розочки

Ленивые пельмени Розочки — невероятно вкусные, с магазинными не сравнить! В данном рецепте вы узнаете, как сделать не только домашние пельмени, но очень красиво оформить. Вместо простого вида пельмешки, будет розочка. Такие ароматные, вкусные пельмешки у вас за столом точно не задержатся. Их внешний вид привлекает не только взрослых, но и детей.

Категория:Вторые блюда / Блюда с фаршем
Ингредиенты:Мука, Репчатый лук, Сливки, Лавровый лист, Томатная паста

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 450 гр.
Вода — 200 мл.
Растительное масло — 3 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Для начинки:

Куриный фарш - 350 гр.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.
Репчатый лук - 1 шт.

Для соуса (1):

Сливки — 100 мл.
Томатная паста — 50 мл.
Соль — по вкусу.
Вода.

Для соуса (2):

Вода.
Соль — по вкусу.
Специи — по вкусу.
Лавровый лист — пару листочков.

Ленивые пельмени Розочки пошаговый рецепт с фото.

Делаем тесто:

> Вода, комнатной температуры - 200 мл.
> Соль - 1 чайная ложка.
> Растительное масло - 3 чайной ложки.
Хорошенько перемешиваем.
В воду разбиваем одно яйцо и венчиком взбиваем.
Полученную жидкость переливаем в миску с мукой и тщательно мешаем, до однородной массы.

Важно: тесто убираем в холодильник пока подготавливаем начинку.

Делаем начинку:

В блендере или с помощи мясорубки, делаем из куриного филе фарш.
Измельчаем репчатый лук.
Куриный фарш соединяем с луком, солим и перчим по вкусу. Все ингредиенты перемешиваем.

Делаем пельмени:

Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой. Тесто разрезаем на три равные части.
Раскатываем тесто на очень тонкий пласт.
На него выкладываем фарш и распределяем по всей поверхности пласта.
Аккуратно сворачиваем в рулет.
Рулет разрезаем на равные части, толщиной 2-2.5 сантиметра.

Приступаем к готовке:

Разогреваем сковородку, наливаем растительного масла и выкладываем пельмени. Обжариваем, одну сторону, до золотистого цвета.
Сверху добавляем немного томатной пасты.
Заливаем ленивые пельмени 100 миллилитров сливок, затем водой. Готовим на среднем огне, до полного испарения воды.