Окрошка на минералке
Окрошка на минералке
Окрошка на минералке — сытный, холодный суп, который прекрасно освежит в утомительную жару. Готовить окрошку очень легко, быстро и просто. Суп съедается за считанные минуты.
Категория:Первые блюда / Суп овощной
Ингредиенты:Сметана, Картофель, Яйца, Ветчина, Огурцы, Редис, Зеленый лук, Зелень, Лимон, Сахар
Ингредиенты:Сметана, Картофель, Яйца, Ветчина, Огурцы, Редис, Зеленый лук, Зелень, Лимон, Сахар
Ингредиенты:
- Минеральная вода — 800 мл.
- Сметана — 300 гр.
- Картофель — 500 гр.
- Яйца — 5 шт.
- Ветчина — 400 гр.
- Огурцы — 150 гр.
- Редис — 150 гр.
- Зеленый лук — 50 гр.
- Укроп — 50 гр.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
Окрошка на минералке пошаговый рецепт с фото.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты и смешиваем их:
Нарезаем ветчину мелкими кубиками.
Свежие огурцы режим на маленькие кубики.Примечание: если кожура у огурчиков жесткая, то необходимо ее снять.
Хорошенько моем редис и нарезаем тонкими шайбочками.
Пять штук отварных куриных яиц, рубим мелко кубиком.
Отвариваем картофель, снимаем кожуру и нарезаем, как остальные ингредиенты, мелким кубиком.
Перьевой лук моем и рубим мелко ножом.
Ароматную зелень укропа моем и мелко измельчаем.
Складываем все нарезанные ингредиенты в глубокую миску и тщательно перемешиваем.Важно: перемешивайте аккуратно, дабы вареный картофель не рассыпался.
Добавляем в окрошку 300 грамм сметаны.
Наливаем частями, холодную минеральную воду, доводя окрошку до желаемой густоты.
В самом конце добавляем:
> Лимонный сок.
> Соль — 1 чайную ложку.
> Сахар — 1 чайную ложку для баланса вкуса.
Перемешиваем все ингредиенты и можно подавать на стол.
Окрошка на минералке готова и можно ее уже кушать. Однако, окрошка будет вкуснее, если ее подержать в холодильнике 2 часа.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!
Видео рецепт Окрошка на минералке
Похожие рецепты
