Лосось в соусе

Лосось в соусе — получается нежной, невероятно вкусной и ароматной. Прекрасно подойдет для праздничного стола. Стоит отметить, что сам рецепт является экзотическим и любителям азиатских блюд, он понравиться на сто процентов

Категория:Вторые блюда / Блюда из рыбы
Ингредиенты:Красная рыба, Кокосовое молоко, Имбирь, Чеснок, Сахар,

Ингредиенты:

Красная рыба — 350-400 гр.
Кокосовое молоко – 200-250 мл.
Цедра лайма — 0,5 ч.л.
Имбирь — 1 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик.
Рыбный соус — 1 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.
Молотый перец — по вкусу.
Растительное масло — 0,5 ст.л.

Лосось в соусе пошаговый рецепт с фото.

Филе лосося нарезаем на пропорциональные кусочки и посолите по вкусу.
Рыбное филе обжариваем с каждой стороны до румяной корочки, буквально по одной минуте.
> На мелкой терке, натираем один зубчик чеснока и имбирь
> Обжариваем натертый имбирь и чеснок, добавляем 1 чайную ложку сахара.
Постоянно перемешивайте, готовим до карамельного цвета.
Добавляем на сковородку 200 миллилитров кокосового молока. Готовим примерно 5 минут.

Важно: если образовались комочки зажарки, то обязательно разбейте их.
Когда молочко начинает загустевать, добавляем 1 столовую ложку рыбного соуса. Хорошенько все перемешиваем.
Сразу перекладываем филе лосося. Тушим 3-4 минуты и снимаем рыбу со сковороды.
Натираем цедр лайма, буквально 0.5 чайной ложки и добавляем в соус. Затем перемешиваем все и готовим на протяжении 1 минуты.