Тюнингованный завтрак

Тюнингованный завтрак — это вкусное, быстрое и не дорогое блюдо. Ингредиенты такие как: яйца, сладкий перец, репчатый лук, баклажан, превосходно сочетаются. А главное, что получается полезно, сытно и сэкономлено время.

Категория:Вторые блюда / Завтрак / Яичница
Ингредиенты:Яйца, Баклажаны, Болгарский перец, Кабачок, Репчатый лук, Помидоры, Чеснок, Зеленый лук,

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.
Баклажан маленький — 1 шт.
Кабачок маленький — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Помидор большой — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зеленый лук.
Петрушка.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — 3 ст.л.

Тюнингованный завтрак пошаговый рецепт с фото.

Баклажан, кабачок и сладкий перец, нарезаем небольшими кубиками.
На разогретую сковороду добавляем 3-4 ложки растительного масла, выкладываем нарезанные овощи, солим по вашему вкусу и хорошенько перемешиваем. Обжариваем на среднем огне, на протяжении 10 минут. Овощи должны получиться мягкие.
Нарезаем:
> Помидор кубиками.
> Небольшими кусочками зеленый лук.
> Измельчаем 2 зубчика чеснока.
Добавляем нарезанный помидор, зеленый лук и измельченный чеснок на сковородку к баклажанам. Хорошенько перемешиваем и тушим 7-10 минут.

Примечание: для более острого вкуса, вы можете добавить на сковородку, по вашему вкусу соус чили.
По истечению времени, в овощах делаем небольшие углубления и добавляем яйца. Обязательно посолите яйца и поперчите. По вашему желанию, посыпьте измельченной петрушкой, накрываем крышкой и готовим до готовности белка.