Куриные гребешки под соусом

Куриные гребешки под соусом — одно из старинных блюд, которое произошло в далеком семнадцатом веке. Однако невзирая на столько столетий, это блюдо готовилось с тех же самых ингредиентов, что и предпочитают готовить в наше время.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с курицей
Ингредиенты:Куриные гребешки, Репчатый лук, Сливки, Лавровый лист, Картофель, Сливочное масло, Морковь

Ингредиенты:

Куриные гребешки — 6-7 шт.
Шампиньоны.
Репчатый лук — 3 шт.
Жирные сливки — 125 гр.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Для пюре:

Картофель 0.5 кг.
Сливочное масло.

Для бульона:

Куриные крылышки — 5 шт.
Куриная голень — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.

Куриные гребешки под соусом пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

В кастрюлю добавляем:
> Две целых луковицы.
> Одну морковку.
> Куриное мясо — голень, крылышки.
Заливаем все водой и ставим на плиту. Сам бульон нам понадобиться для соуса.
Нарезаем вдоль куриные гребешки.
Нарезаем произвольно шампиньоны.
Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами.

Приступаем к готовке:

Чищенный картофель ставим на огонь и варим до полной готовности.
На разогретую сковороду отправляем куриные гребешки. Готовим буквально пять минут.
По истечению времени, добавляем нарезанную шампиньоны и сливочное масло.
Когда грибы и гребешки практически готовы, добавляем репчатый лук. Перемешиваем и жарим до готовности.
Для густоты соуса добавляем немного муки, солим и перчим по вашему вкусу. Готовим пока мука не обжарится.
Добавляем к зажарке сливки и куриный бульон, буквально 1-1.5 черпака. Готовим на минимальном огне 7-8 минут.
Когда картофель полностью готов, слейте водичку, добавьте молока и сделайте пюре.