Салат искра

Салат искра

Сочный, вкусный, нежный салатик, с великолепным сочетанием куриного филе и ананаса. Шикарная подача порадует не только взрослых, но и детишки будут в полном восторге! Для приготовления загляните в рецепт салат искра, сделайте все пошагово и у вас все получится.




Ингредиенты:
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Консервированные ананасы — 120 гр.
  • Мандарины — 2 шт.
  • Сыр твердый — 120 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.


Заправка:

  • Желтки — 3 шт.
  • Сметана 20 % — 100 гр.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Крупные мандарины или апельсины — 4-5 шт.

Салат искра пошаговый рецепт с фото.


Необходимо предварительно отварить и остудить: куриное филе, яйца.


  1. Разрезаем крупные мандарины на 2 части и отделяем мякоть от кожуры. Делаем это так, чтоб не повредить целостность кожуры.Разрезаем крупные мандарины на 2 части и отделяем мякоть от кожуры. Делаем это так, чтоб не повредить целостность кожуры.
  2. Из мякоти удаляем все косточки и пленку. Затем нарезаем дольки на средние кусочки и перекладываем в глубокую миску.Из мякоти удаляем все косточки и пленку. Затем нарезаем дольки на средние кусочки и перекладываем в глубокую миску.
  3. Острым ножом, вырезаем по краям кожуры небольшие зубчики.Острым ножом, вырезаем по краям кожуры небольшие зубчики.
  4. Ананас нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в миску к мандаринам.Ананас нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем в миску к мандаринам.
  5. Свежий огурчик очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Перекладываем в емкость.Свежий огурчик очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Перекладываем в емкость.
  6. Твердый сыр также нарезаем на кусочки и добавляем в миску.Твердый сыр также нарезаем на кусочки и добавляем в миску.
  7. Куриное мясо нарезаем на кусочки и пересыпаем в миску.Куриное мясо нарезаем на кусочки и пересыпаем в миску.
  8. Яйца чистим и отделяем белки от желтков. Растираем желтки вилкой, чем мельче, тем лучше.Яйца чистим и отделяем белки от желтков. Растираем желтки вилкой, чем мельче, тем лучше.
  9. Делаем заправку: > Растертые желтки. > Сметана 20 % — 100 гр. > Соль — 1/4 ч.л. > Горчица — 1 ч.л. > Лимонный сок — 1 ч.л. > Крупные мандарины или апельсины — 4-5 шт. Все хорошо перемешиваем.Делаем заправку:
    > Растертые желтки.
    > Сметана 20 % — 100 гр.
    > Соль — 1/4 ч.л.
    > Горчица — 1 ч.л.
    > Лимонный сок — 1 ч.л.
    > Крупные мандарины или апельсины — 4-5 шт.
    Все хорошо перемешиваем.
  10. Добавляем приготовленную заправку в салат и все хорошо перемешиваем.Добавляем приготовленную заправку в салат и все хорошо перемешиваем.
  11. Наполняем салатом мандариновые тарелочки и сверху украшаем клюковкой.Наполняем салатом мандариновые тарелочки и сверху украшаем клюковкой.

Смотреть видео рецепт Салат искра

Капча: 10-7=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2023
Написать нам Зачем писать отзывы