Морковный рулет-омлет

Морковный рулет омлет — простой в приготовлении, яркий, красивый. Стоит нарезать на порционные кусочки и получится отличная, вкусная закуска для торжества.

Категория:Закуски / Закуски с овощами
Праздник:Новый год / Новый год Кролика
Ингредиенты:Яйца, Сметана, Мука, Сыр, Морковь, Творог, Чеснок, Зелень

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт.
Сметана — 150 гр.
Мука — 25 гр.
Сыр — 75 гр.
Морковь — 170 гр.
Соль, перец молотый — по вкусу.
Растительное масло.

Начинка:

Творог — 200 гр.
Сыр — 75 гр.
Сметана — 75 гр.
Чеснок — 2 зуб.
Укроп.
Соль — по вкусу.

Морковный рулет-омлет пошаговый рецепт с фото.

В миску добавляем:
> Яйца — 6 шт.
> Соль, перец молотый — по вкусу.
Взбиваем миксером до появления пены.
К взбитым яйцам добавляем 150 грамм сметаны и вновь хорошо взбиваем.
В полученную массу добавляем 25 грамм муки и продолжаем взбивать до однородности.
Натираем морковь на крупной терке и твердый сыр. Перекладываем в яичную массу и перемешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой и хорошенько смазываем растительным маслом. Массу для омлета выкладываем на противень и равномерно распределяем. Убираем противень в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут.
На мелкой терке натираем сыр и чеснок. Затем добавляем к творожной массе.
Измельчаем свежий укроп и перекладываем к творогу. Добавляем сметану и хорошенько перемешиваем.
Приготовленную начинку выкладываем на остывший омлет и распределяем по всей поверхности.
Формируем плотный рулет.
Рулет плотно заворачиваем в пергаментную бумагу и убираем в холодильник на 1 час.