Салат мимоза

Скоро к нам придет Новый год, но некоторые хозяйки думают, что можно приготовить на долгожданный праздник. Ежегодно придумываются новые блюда, закуски, салаты, но для многих нет желания экспериментировать и предпочитают готовить по старым, проверенным рецептам. Рецепт салат мимоза — подходит для любых праздников и имеет нежный вкус. Для приготовления можно использовать консервированную горбушу или лосося. Однако, если попробовать запечь рыбу в духовке, то она придаст особый вкус.

Категория:Рыбные салаты / Слоеные салаты / Салаты
Праздник:Новый год
Ингредиенты:Репчатый лук, Уксус, Картофель, Красная рыба, Морковь, Яйца

Ингредиенты:

Репчатый лук — 1 шт.
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Вода — 100 мл.
Картофель — 3 шт.
Консервированная горбуша — 1 бан.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу.
Майонез.

Салат мимоза пошаговый рецепт с фото.

Необходимо предварительно отварить и остудить: картофель, морковь, яйца.

Маринуем лук:
> Репчатый лук нарезаем на маленькие кубики — 1 шт.
> Сахар — 1 ч.л.
> Уксус 9% — 2 ст.л.
> Вода — 100 мл.
Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Отварной картофель натираем на терке. Разъемное кольцо ставим на праздничную тарелку и первым слоем выкладываем картофель. Солим, перчим и делаем сеточку из майонеза.
Консервированную горбушу чистим от костей, нарезаем на кусочки, выкладываем 2 слоем и слегка утрамбовываем.
Сливаем воду у маринованного лука, равномерно выкладываем на рыбу и смазываем майонезом.
Отварную морковь натираем на крупной терке, перекладываем в салат, выравниваем и добавляем майонез.
4 яичных желтка натираем на мелкой терке, делаем равномерный слой и сеточку из майонеза.
Натираем белок, равномерно выкладываем и смазываем майонезом.
Убираем салат в холодильник на 3 часа.
Украшаем по желанию. У нас веточки укропа и измельченный желток.