Мясные рулетики

Есть желание приготовить что-то более простое, удивительное и вкусное? Рецепт мясные рулетики для вас! Это блюдо украсит ваш стол даже в обыденные дни и удивить вкусом всех близких. Если подавать в горячем виде, после приготовления, то можно с любым гарниром. Но, если у вас остались рулетики и они остыли, в таком случае подаем в качестве закуски. Рулет можно приготовить абсолютно из любого мяса: свинина, говядина, индейка или курица. Так же подойдет и любая начинка, какую вы только пожелаете.

Категория:Вторые блюда / Блюда с грибами / Блюда с мясом
Ингредиенты:Яйца, Репчатый лук, Грибы, Зелень, Мука, Панировочные сухари

Ингредиенты:

Мясное филе — 700 гр.
Соль — 1/2 ч.л.
Черный перец — по вкусу.
Панировочные сухари — для панировки.
Мука — для панировки.
Яйца — 2шт.

Для омлета:

Яйца — 6 шт.
луковица — 1 шт.
грибы — 100 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Черный перец — по вкусу.
Зелень укропа — по вкусу.

Мясные рулетики пошаговый рецепт с фото.

Нарезаем лук на кубики. На сковороду наливаем растительное масло и перекладываем лук. Обжариваем до золотистого цвета. Иногда перемешиваем, чтоб лук не пригорел.
Нарезаем грибы на кубики, добавляем к луку и продолжаем обжаривать 5-7 минут. Снимаем с огня и даем начинке остыть.
6 яиц разбиваем в миску, добавляем щепотку соли и взбиваем вилкой.
К яйцам добавляем, измельченную зелень, обжаренные грибы с луком, молотый перец по вкусу и перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслом и переливаем 1/2 часть яичной смеси. Как нижняя сторона начнет румяниться, переворачиваем на другую сторону.
700 грамм филе разрезаем на тонкие пластинки. Мясо хорошо отбиваем кухонным молотком, с двух сторон необходимо посолить и поперчить.
Приготовленный омлет разрезаем на 3 части.
На кусок мяса выкладываем пластинку омлета и плотно заворачиваем в рулет. Стык закрепляем деревянной шпажкой.
Рулет обмакиваем в следующем порядке: в муке, взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем рулетики и обжариваем до золотистости со всех сторон.
Перекладываем рулетики в смазанный маслом противень и убираем в разогретую духовку до 200 градусов, время запекания 20 минут.