Пирог Новогодняя елка

Каждая хозяйка интересуется, что же приготовить на праздник, вкусное и по форме подходило к наступающему дню. В нашем случае, хозяйки предпочитают салаты, вторые блюда сделать именно елку, символ Новогоднего праздника. Но мы для вас приготовили шикарный рецепт пирога Новогодняя елка — пышное тесто, безумно вкусная начинка, готовиться легко и просто. Даже начинающий кулинар сможет повторить все пошаговые действия.

Категория:Выпечка / Выпечка на дрожжах / Пироги
Праздник:Новый год
Ингредиенты:Кефир, Дрожжи, Сахар, Яйца, Сливочное масло, Мука, Моцарелла, Чеснок, Зелень, Болгарский перец

Ингредиенты:

Кефир — 1,5% 250 мл.
Свежие дрожжи — 15 гр. (5 гр сухих.)
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Мука — 450 гр.

Начинка:

Моцарелла — 200 гр.
Укроп.
Чеснок — 2 зуб.
Сладкий перец — 0,5 шт.

Пирог Новогодняя елка пошаговый рецепт с фото.

В миску добавляем:
> Теплый кефир — 1,5% 250 мл.
> Свежие дрожжи — 15 гр. (5 гр сухих.)
> Сахар — 1 ст.л.
> Мука — 3 столовые ложки от общего количества.
Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут, до образования шапочки.
К опаре добавляем:
> Соль — 1 ч.л.
> Яйцо — 1 шт.
> Постепенно добавляем муку 1/2 часть и перемешиваем.
> Растопленное, но теплое сливочное масло — 50 грамм.
Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто руками.
Глубокую миску смажем растительным маслом, перекладываем тесто и вновь слегка замесим. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в тепле на 1 час.
Делаем начинку:
> Натираем на мелкой терке моцареллу — 200 грамм.
> Измельчаем свежий укроп.
> Натираем или пропускаем через чеснокодавку чеснок — 2 зубчика.
> Нарезаем маленьким кубиком сладкий перец — 0,5 шт.
Все перемешиваем.
Присыпаем стол мукой, выкладываем настоявшееся тесто и слегка вымешиваем. Затем раскатываем тесто в прямоугольный пласт.
Выкладываем равномерно начинку по всему тесту.
Аккуратно заворачиваем в рулет и плотно защипываем края. Кладем рулет швом вниз.
> Разделяем рулет на 2 половинки.
> Затем каждый кусок разделяем еще на 2 половинки.
> Затем каждый кусочек, разрезаем еще на 3 части.
У вас должно получится 12 одинаковых по толщине кусков.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Кусочки выкладываем на противень и формируем елочку. Необходимо слегка придавить рукой каждый кусочек. Оставляем пирог в сторонке на расстойку, буквально на 20 минут.

Примечание: если сверху на елочке не хватает болгарского перца, нарежьте сладкий перец и добавьте сверху. Это для того, чтоб визуально выглядело красивее.
Взбиваем яйцо и смазываем хорошенько булочки.
Убираем пирог в разогретую духовку на 180 градусов, время выпекания 30 минут.