Чебуреки с сочной начинкой и хрустящим тестом

Чебуреки с сочной начинкой и хрустящим тестом

Готовить чебуреки проще простого. По этому рецепту они получаются с сочной начинкой и с хрустящей корочкой снаружи.



Автор статьи: AleVikS
Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 250 гр.
  • Вода (кипяток) — 120 гр.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.


Для начинки:

  • Свинина — 300 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Вода — 50-60 мл.
  • Соль.
  • Черный перец.

Чебуреки с сочной начинкой и хрустящим тестом пошаговый рецепт с фото.


  1. В кипяток добавляем соль и перемешиваем, сюда же добавляем растительное и также перемешиваем.
  2. В емкость насыпаем муку добавляем воду и замешиваем тесто.
  3. Сначала лопаткой, так как оно горячее, а затем руками.
  4. Полученное тесто ставим в пакет и оставляем на полчаса.
  5. Тем временем подготовим начинку.
  6. Лук нарезаем на крупные куски
  7. Мясо также нарезаем крупно. 
  8. В блендер отправляем мясо с луком и измельчаем. 
  9. В измельченную начинку добавляем воду, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.
  10. С теста формируем колбаску и делим на 8 частей
  11. С каждой части формируем шарик.
  12. Берем по одному шарику и раскатываем довольно тонко.
  13. Затем на одну сторону выкладываем начинку буквально 1-1,5 ст.л. отступая от края примерно 1 см.
  14. Накрываем второй стороной и защипываем тесто.
  15. Жарим чебуреки на хорошо разогретой сковороде с довольно большим количеством растительного масла.
  16. Жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!

Смотреть видео рецепт Чебуреки с сочной начинкой и хрустящим тестом

+33
Капча: 15+2=?
артем
артем 11 сентября 2022 23:26

Люблю чебуреки с детства, но готовить не пробовал, спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить.


Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
Написать нам Зачем писать отзывы