Куриные бедра в апельсиновом соусе

Если вам надоело жареная или запеченная курица, то данный рецепт отлично вам подойдет! Для приготовления вам понадобится совсем немного времени и простые ингредиенты. Также, вы узнаете, как сделать однородный соус из низко жирных молочных продуктов.

Категория:Вторые блюда / Блюда с курицей
Ингредиенты:Зеленый лук, Апельсины, Мука, Сметана

Ингредиенты:

Куриные бедра/голень — 8 шт.
Лук шалот — 1 шт.
Апельсиновый сок — 300 мл.
Бренди/виски — 3 ст.л. (По желанию)
Кукурузная мука — 2 ч.л.
Вода — 4 ст.л.
Сметана — 90 мл.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Куриные бедра в апельсиновом соусе пошаговый рецепт с фото.

На разогретую сковородку добавляем куриные бедра. Без растительного масла, обжариваем с двух сторон по пять минут на среднем огне, до появления корочки. Каждую сторону посолите и поперчите по вашему вкусу.
Нарезаем лук на маленькие кусочки и распределяем между курицей. Продолжаем жарить буквально 30 секунд.
В сковороду добавляем:
> Апельсиновый сок — 300 мл.
> Бренди/виски — 3 ст.л. (По желанию)
Перемешиваем все, накрываем крышкой и варим на медленном огне 15 минут.
В емкость добавляем:
> Кукурузная мука — 2 ч.л.
> Вода — 4 ст.л.
Хорошенько перемешиваем.
К муке и воде добавляем 90 миллилитров сметаны, затем вновь все тщательно перемешиваем до однородности.
По истечению времени, добавляем сметанный соус в сковороду и хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим под крышкой, на слабом огне, буквально 2 минутки.