Рулет из куриной печени с овощами

Один из самых распространенных рецептов среди рулетов. Однако, многие кулинары делают по разным рецептам. В нашем случае, в закусочный рулет будет входить из куриной печени, овощей и сыра, что придаст блюду особый вкус!

Категория:Закуски / Печень
Ингредиенты:Репчатый лук, Куриная печень, Морковь, Плавленый сыр, Зелень

Ингредиенты:

Куриная печень — 500 гр.
Репчатый лук — 150 гр.
Морковь — 350 гр.
Плавленый сыр — 180 гр.
Майонез — 2 ст.л.
Петрушка,
Перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Рулет из куриной печени с овощами пошаговый рецепт с фото.

Необходимо предварительно отварить и остудить: куриную печень.

Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками и на подсолнечном масле, обжариваем до золотистого цвета.
Натираем морковь на крупной терке и перекладываем ее на сковороду к луку. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и обжариваем до полной готовности моркови.
Подготавливаем и добавляем в емкость:
> Измельчаем свежую петрушку.
> Натираем на терке плавленые сырки.
> Добавляем майонез.
> Соль и перец — по вкусу.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
Отварную печень необходимо размельчить погружным блендером.

Примечание: если нет блендера, тогда воспользуйтесь вилкой и разотрите ложкой.
На пищевой пленке разравниваем печеночную массу в прямоугольную форму.
Равномерно выкладываем зажарку из моркови и лука.
С одного краю выкладываем массу из сыра и зелени.
Не спеша и очень аккуратно заворачиваем фарш в рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.