Салат с куриными желудками

Салат с куриными желудками — является азиатской кухней, но получается вкусный, яркий, который сможет приготовить каждый желающий! Салат очень красивый, вкусный и сытный.

Категория:Простые салаты / Салаты
Ингредиенты:Желудки, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Огурцы, Кинза, Чеснок, Соевый соус, Уксус, Сахар, Паприка, Перец чили

Ингредиенты:

Куриные желудки — 1 кг.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Кинза — пучок
Чеснок — 5 зуб.
Соевый соус — 3 ст.л.
Уксус — 3 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — по вкусу.
Кинза (кориандр) — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Перец чили — по вкусу
Растительное масло — 4-5 ст.л.

Салат с куриными желудками пошаговый рецепт с фото.

Необходимо предварительно отварить и остудить: куриные желудки.

Сырую морковку натираем на терке по-корейски.
Чистим от семечек и нарезаем тонкой соломкой болгарский перец. Добавляем в миску к морковке.
У свежих огурчиков избавляем с помощи чайной ложки от семечек и нарезаем полукольцами. Затем перекладываем в миску к перцу с морковью.
Одну луковицу нарезаем тоненькими полукольцами и добавляем в салатницу.
К овощам добавляем:
> Уксус — 3 ст.л.
> Сахар — 1 ч.л.
> Соль — по вкусу.
Тщательно все перемешиваем и даем настоятся примерно 15 минут.
Предварительно отварные желудки нарезаем на небольшие кусочки и перекладываем их в салатницу к овощам.
Добавляем Соевый соус 3 столовые ложки и тщательно все перемешиваем.
5 зубчиков чеснока измельчаем ножом или пропускаем через пресс. Выкладываем чеснок поверх салата и миску откладываем в сторону.
Нарезаем маленькими кубиками вторую луковицу и обжариваем на подсолнечном масле до прозрачного состояния.
К луку добавляем:
> Кинза (кориандр) — 1 ч.л.
> Паприка — 1 ч.л.
> Перец чили — по вкусу.
Перемешиваем и снимаем с плиты.
Пока горячий лук с приправами, сразу же добавляем его в салат и хорошенько перемешиваем.
Измельчаем свежую зелень, добавляем в салат и вновь перемешиваем.