Салат из авокадо

Салат из авокадо — полезный, содержащий массу разных витамин. Готовится салатик просто и быстро, не содержит мяса, а сделанный исключительно из овощей и фруктов.

Автор статьи: culinar

Категория:Салаты / Вегетарианские салаты / Салат с овощами / Полезные салаты / Простые салаты / Фруктовые салаты

Ингредиенты:

Авокадо — 2 шт.
Помидоры черри — 300-350гр.
Огурцы — 1-2 шт.
Красный лук — 1/2 шт.
Руккола.
Сок лимона — 1/2 ст.л.
Смесь перцев.
Соль — по вкусу.

Для соуса:

Оливковое масло — 2 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Мед — 1 ч.л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Смесь перцев.
Соль — по вкусу.

Салат из авокадо пошаговый рецепт с фото.

Помидоры черри разрезаем на две половинки. Если помидоры большие, в таком случае нарезаем на четвертинки. Перекладываем в салатницу.
Свежие огурчики разрезаем вдоль, затем на небольшие ломтики. Добавляем к помидорам.
Красный репчатый лук нарезаем тонкими четверть-кольцами и перекладываем к овощам.
Авокадо необходимо почистить от кожуры и избавится от косточки, затем нарезаем небольшими ломтиками.
Посыпаем:
> Сок лимона — 1/2 ст.л.
> Смесь перцев.
> Соль — по вкусу.
Перекладываем в миску.
Небольшой пучок рукколы рвем на небольшие кусочки руками и добавляем в салат.
Делаем соус:
> Оливковое масло — 2 ст.л.
> Горчица — 1 ч.л.
> Сок лимона — 2 ст. л.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько перемешивать.
Добавляем к соусу:
> Мед — 1 ч.л.
> Смесь перцев.
Вновь тщательно перемешиваем.
Салат заправляем приготовленным соусом, аккуратно все ингредиенты перемешиваем и подаем к столу.