Салат Граф

Салат Граф — сытный, сочный, яркий, нежный и очень вкусный салатик для всех праздничных столов! Также в нем содержатся великолепное сочетание ингредиентов, которые полюбит все близкие и гости. Данный салат не останется незамеченным и его обязательно оценят!

Категория:Овощной салат / Салаты с курицей / Слоеные салаты / Салаты
Ингредиенты:Репчатый лук, Картофель, Свекла, Горошек, Чернослив, Грецкие орехи, Яйца, Уксус, Сахар, Вода

Ингредиенты:

Куриные бедра — 2 шт.
Свекла — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Консервированный горошек — 125 гр.
Вяленый чернослив 150 — гр.
Грецкие орехи — 75 гр.
Яйца — 6 шт.
Красный лук — 1 шт.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Вода — 150 мл.
Майонез.
Соль — по вкусу.

Салат Граф пошаговый рецепт с фото.

Заранее необходимо отварить: куриные бедра, свеклу, картофель и яйца.

Маринуем лук:
> Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук — 1 шт.
> Уксус 9% — 1 ст.л.
> Сахар — 1 ст.л.
> Вода — 150 мл.
Перемешиваем и оставляем в сторонке на 10-15 минут.
Чернослив заливаем горячей водой и оставляем буквально на пять минут.
Разъемное кольцо 22 сантиметра обматываем пищевой пленкой и устанавливаем на праздничную тарелку. Затем слегка смазываем дно майонезом, дабы салат не катался по всей тарелке.
Курицу отделяем мясо от костей и куриное филе нарезаем маленькими кусочками, затем выкладываем ровным первым слоем.
Выжимаем репчатый лук от маринада. Делим лук на 3 части. Добавляем 1/3 лука поверх курицы и делаем сеточку из майонеза.
Натираем вареный картофель на крупной терке, выравниваем и слегка посыпаем солью.
Добавляем вторую часть лука, равняем и смазываем майонезом.
Натираем вареную свеклу на крупной терке и выкладываем ее, выравниваем, слегка трамбуем и солим.
Кладем поверх свеклы оставшейся маринованный лук и вновь делаем сеточку из майонеза.
Добавляем консервированный горошек.
Грецкие орехи мелко рубим и посыпаем салат.
Чернослив необходимо просушить бумажным полотенцем. Затем мелко нарезаем и выкладываем на грецкие орехи. Вновь смазываем майонезом.
Вареные яйца, отделяем белки от желтков. Белки натираем на терке, добавляем равномерно по всей плоскости в салат. Слегка солим и покрываем майонезом.
Натираем желтки на мелкой терке и посыпаем поверх салата.
Аккуратно убираем кондитерское кольцо и пищевую пленку. Убираем салат на 2 часа в холодильник.
Украшаем салат зеленью. Также, вы можете проявить фантазию и украсить уже на свой вкус.