Салат Праздничный

Салат Праздничный — яркий, украсит ваш праздничный стол, не оставит гостей равнодушными и очень вкусный, понравится буквально всем! Однако, салатик можно готовить и в обыденные дни, так как он готовится очень быстро и просто, но еще и очень сытный.

Категория:Простые салаты / Салаты с курицей / Слоеные салаты / Салаты
Ингредиенты:Сыр, Репчатый лук, Курага, Розмарин, Чеснок, Горчица, Яйца, Уксус

Ингредиенты:

Бедрышки куриные — 2 шт.
Сыр — 200 гр.
Красный лук — 2-3 шт.
Курага — 5 шт.
Розмарин — 2 веточки.
Чеснок — 2 зубчика.
Дижонская горчица — 2 ч.л.
Яйца — 4 шт.
Уксус 9% — 100 мл.
Вода — 100 мл.
Сахар — 1 ст.л.
Майонез — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Салат Праздничный пошаговый рецепт с фото.

Заранее отварите 4 яйца.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

У двух куриных бедрышек, избавляемся от кожи и от костей. Затем, куриное филе, нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем сковородку, наливаем подсолнечного масла и добавляем:
> Нарезанную курицу.
> Пару веточек сухого розмарина.
> Выдавленный через пресс два зубчика чеснока.
> Солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и обжариваем на среднем огне до полуготовности мясо.
Нарезаем курагу маленькими кубиками и добавляем ее на сковородку. Сразу же, уже по вашему мнению, можете положить одну чайную ложку дижонской горчицы. Обжариваем до полной готовности куриного мясо.
Маринуем лук:
> Вода — 100 мл.
> Уксус 9% — 100 мл.
> Сахар — 1 ст.л.
> Мелко нарезанный красный лук — 2-3 шт.
Перемешиваем все ингредиенты и оставляем мариноваться на протяжении 20-30 минут.

Примечание: если вы не особо любите уксус, можете добавить его меньше на 50%.
По истечению времени, через дуршлаг, тщательно выжимаем лук от лишней влаги.
Через сито, также пропускаем жареное мясо с луком, дабы избавиться от лишнего жира.
Натираем твердый сыр на мелкой терке.
По отдельности, натираем желток и белок.

Сборка салата слоями:

Берем разъемное кольцо и делаем на дне в первую очередь сеточку из майонеза. Затем выкладываем маринованный репчатый лук и выравниваем.
Выкладываем мясо с луком и выравниваем.
Делаем сеточку из майонеза. Майонез регулируйте на ваш вкус.
Поверх курицы, посыпаем тертым твердым сыром. Обязательно промазываем край майонезом и вновь делаем сеточку.
Выкладываем белок, выравниваем и следует слегка присолить. Вновь делаем сеточку из майонеза.
Заключающим слоем, равномерно, посыпаем тертым желтком и выравниваем по всей поверхности.
Убираем салат в холодильник на два часа, после чего снимаем кулинарное кольцо и можно подавать на стол.