Салат Печенкин

Салат Печенкин — очень нежный, вкусный, соленный салатик. Стоит отметить, что печень вы можете выбрать на ваш вкус, к примеру заменить куриную печень на говяжью или свиную печень. Однако, как на мой взгляд, с куриной печени получается гораздо нежнее и вкуснее.

Категория:Овощной салат / Простые салаты / Слоеные салаты / Салаты / Печень
Праздник:Новый год
Ингредиенты:Яйца, Репчатый лук, Морковь, Огурцы

Ингредиенты:

Отварные яйца — 5 шт.
Куриная печень — 300 гр
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Майонез.
Соль — по вкусу.

Салат Печенкин пошаговый рецепт с фото.

В кипящую воду закидываем куриную печень и варим 15 минут с момента, когда закинули печень.
Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Натираем морковь на крупной терке и закидываем к луку. Обжариваем до готовности, в пределах четырех минут.
Берем разъемное кольцо 160 сантиметров в диаметре и кладем на праздничную тарелку. Слегка дно смазываем майонезом и выкладываем тертые два яйца. Данный слой обязательно следует слегка посолить, поперчить по вашему вкусу и сделать тоненькую сеточку из майонеза.
Натираем отварную куриную печень и выкладываем поверх яиц. Слегка посыпьте солью, поперчите. Обязательно вилкой данный слой утрамбуйте, дабы салат держал свою форму и вновь сделайте сеточку из майонеза.
Выкладываем зажарку из лука и моркови, трамбуем обязательно и смазываем майонезом.
Нарезаем мелко маринованные огурчики, выравниваем, трамбуем и делаем сеточку из майонеза.
Оставшиеся три отварных яйца, отделяем желтки от белков. Белки натираем на мелкой терке и добавляем четвертым слоем, слегка трамбуем и делаем сеточку из майонеза.
Натираем три желтка на мелкой терке и равномерно по всей поверхности, выкладываем заключающим слоем. Затем, аккуратно снимаем разъемное кольцо.
По кругу делаем линию из майонеза, сверху линии кладем веточки укропа.
В центр кладем ягодку или вокруг раскладываем, тонко нарезанный огурчик дольками.