Салат Суномоно, огурцы по-японски

Салат Суномоно, огурцы по-японски — является известнейшим в Японии, его употребляют как салат и так и в качестве закуски. Ингредиентов в нем весьма мала, готовиться он очень быстро и легко, достаточно 15 минут. Однако, если после приготовления оставить хотя бы на 30 минут его в сторонке, пока вы занимаетесь основным блюдом, салатик настоится и получиться еще вкуснее!

Категория:Вегетарианские салаты / Овощной салат / Постные салаты / Простые салаты / Салаты
Ингредиенты:Огурцы, Имбирь, Сахар, Соевый соус, Уксус, Кунжут

Ингредиенты:

Огурцы — 800 гр.
Измельченный имбирь — 1 ч.л.
Сахар — 3 ст.л.
Соевый соус, классический — 2 ст.л.
Рисовый уксус — 2 ст.л.
Семена кунжута — 1 ст.л.
Кунжутное масло — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ст.л.

Салат Суномоно, огурцы по-японски пошаговый рецепт с фото.

С помощи терки или острого ножика, нарезаем огурчики тоненькими кружочками. Солим — 1/2 ст.л., хорошенько перемешиваем и оставляем в сторонке на 10 минут.
Делаем заправку:
> Сахар — 3 ст. ложки.
> Соевый соус — 2 ст. ложки.
> Рисовый уксус — 2 ст. ложки.
> Кунжутное масло — 1 ч. ложки.
> Измельченный имбирь — 1 ч. ложки.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.
По истечению времени, огурцы дадут сок. Поэтому, нам необходимо промыть их проточной водой и откинуть на дуршлаг.
Промытые огурчики заливаем приготовленным соусом. Затем, тщательно все перемешиваем. По вашему желанию, оставьте салатик в сторонке на 30 минут.
Перед подачей на стол, посыпаем кунжутными семечками.