Салат Обжорка

Обжорка
Салат обжорка — вкусный, насыщенный праздничный салатик, которые составляет конкуренцию знаменитому салату оливье. Приготовив по данному рецепту, вы в этом полностью убедитесь! Смотрите пошаговый рецепт салата Обжорка с фото.
Ингредиенты:
  • Свинина лопатка — 500 гр.
  • Лавровый лист.
  • Перец горошком.
  • Соль — по вкусу.
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Корнишоны — 10 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Майонез.
  • Укроп.

Салат Обжорка, пошаговый рецепт с фото.


Подготавливаем все необходимые ингредиенты:
  1. В кастрюлю с водой добавляем: Свинина лопатка. Лавровый лист. Перец горошком. Соль. Укроп.В кастрюлю с водой добавляем:
    > Свинина лопатка — 500 гр.
    > Лавровый лист.
    > Перец горошком.
    > Соль — по вкусу.
    > Укроп - 1 веточка.
    Варим мясо до полной готовности.
  2. Нарезаем репчатый лук и пассеруем на сковороде 2 минуты.Репчатый лук нарезаем тонкими четверть-кольцавми. На разогретую сковородку отправляем репчатый лук и пассеруем буквально две минуты. Продолжаем готовить на среднем огне.
  3. Нарезаем две моркови тонкой стружкой и отправляем морковку на сковородку к луку.Нарезаем две моркови тонкой стружкой и отправляем морковку на сковородку к луку.






    Важно: обжариваем до готовности морковки, чтоб она стала мягкой.
  4. По истечению времени, переложите пассерованные овощи в ситоПо истечению времени, переложите пассерованные овощи в сито. Нам необходимо, чтоб всю растительное масло стекло. Также зажарке необходимо полностью остыть.
  5. Нарезаем отварное и остывшее мясо на небольшие кубики.Нарезаем отварное и остывшее мясо на небольшие кубики.
  6. Нарезаем на небольшие кусочки маринованные корнишоны.Нарезаем на небольшие кусочки маринованные корнишоны.
  7. Измельчаем зелень. Можете взять укроп или петрушку, это уже на ваш выбор.Измельчаем зелень. Можете взять укроп или петрушку, это уже на ваш выбор.

Делаем заправку:
  1. В майонез выдавливаем два зубчика чеснока.В майонез выдавливаем два зубчика чеснока. Можете также измельчить ножом чеснок.
  2. Добавьте обязательно в заправку молотый черный перец по вашему вкусу. Хорошенько все перемешайте.Добавьте обязательно в заправку молотый черный перец по вашему вкусу. Хорошенько все перемешайте.

Смешиваем все ингредиенты и украшаем салат для подачи:
  1. В миску перекладываем: Нарезанное мясо. Зажарку из лука и моркови. Нарезанные маринованные огурчики. Измельченную зелень. Приготовленную заправку.В миску перекладываем:
    > Нарезанное мясо.
    > Зажарку из лука и моркови.
    > Нарезанные маринованные огурчики.
    > Измельченную зелень.
    > Приготовленную заправку.
    Тщательно все перемешиваем.

    Важно: отложите немного зажарки в сторону, она нам понадобится, чтоб украсить верхушку салата.
  2. В небольшое кулинарное кольцо постепенно перекладываем салат и одновременно трамбуем его ложкой.В небольшое кулинарное кольцо постепенно перекладываем салат и одновременно трамбуем его ложкой.
  3. После того, как вы сняли аккуратно кулинарное кольцо, выкладываем отложенную зажарку.После того, как вы сняли аккуратно кулинарное кольцо, выкладываем отложенную зажарку.

Примечание: Вы также можете подавать на стол в простой пиале.

Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Смотреть видео рецепт салата Обжорка

rVVsQSJoUxo
+11
Сколько получится: 11-6=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы