Салат Обжорка пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

1. В кастрюлю с водой добавляем:
   > Свинина лопатка — 500 гр.
   > Лавровый лист.
   > Перец горошком.
   > Соль — по вкусу.
   > Укроп - 1 веточка.
   Варим мясо до полной готовности.
2. Репчатый лук нарезаем тонкими четверть-кольцавми. На разогретую сковородку отправляем репчатый лук и пассеруем буквально две минуты. Продолжаем готовить на среднем огне.
3. Нарезаем две моркови тонкой стружкой и отправляем морковку на сковородку к луку.
   
   
   
   
   
   
   
   Важно: обжариваем до готовности морковки, чтоб она стала мягкой.
4. По истечению времени, переложите пассерованные овощи в сито. Нам необходимо, чтоб всю растительное масло стекло. Также зажарке необходимо полностью остыть.
5. Нарезаем отварное и остывшее мясо на небольшие кубики.
6. Нарезаем на небольшие кусочки маринованные корнишоны.
7. Измельчаем зелень. Можете взять укроп или петрушку, это уже на ваш выбор.

Делаем заправку:

1. В майонез выдавливаем два зубчика чеснока. Можете также измельчить ножом чеснок.
2. Добавьте обязательно в заправку молотый черный перец по вашему вкусу. Хорошенько все перемешайте.

Смешиваем все ингредиенты и украшаем салат для подачи:

1. В миску перекладываем:
   > Нарезанное мясо.
   > Зажарку из лука и моркови.
   > Нарезанные маринованные огурчики.
   > Измельченную зелень.
   > Приготовленную заправку.
   Тщательно все перемешиваем.
   
   
   Важно: отложите немного зажарки в сторону, она нам понадобится, чтоб украсить верхушку салата.
2. В небольшое кулинарное кольцо постепенно перекладываем салат и одновременно трамбуем его ложкой.
3. После того, как вы сняли аккуратно кулинарное кольцо, выкладываем отложенную зажарку.

Хорошего вам настроения и приятного аппетита!