Салат овощей по-корейски

Салат из Овощей по-корейски — ароматный, вкуснейший и главное наполнен витаминами салатик в корейском стиле. Салат очень простой, так как к приготовлению подойду любые овощи, которые имеются у вас под рукой.

Ингредиенты:

Капуста — 1 маленький кочан.
Огурец — 2 шт.
Морковь — 2 шт
Редис — 3-4 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Красный репчатый лук — 1 шт.
Зеленый лук — 1 пучок.

Заправка:

Растительное масло — 50 мл.
Соевый соус — 1-2 ст.л.
Уксус 1 ст.л — (винный, яблочный, обычный, виноградный)
Чеснок — 2 зубчика.
Красный перец хлопья — 1/3 ч.л.
Кориандр — 1/2 ч.л .
Перец горошек — 10 шт.
Сахар или мед — 1 ч.л.
Кунжут — 1 ч.л.
Кинза.
Соль — по вкусу.

Салат овощей по-корейски пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты и смешиваем их:

Шинкуем и измельчаем все ингредиенты:
> Огурец — нарезаем соломкой.
> Капусту — следует разобрать на листья и убрать жесткую середину. Затем нашинковать ее.
> Морковь — натираем на терке по-корейски.
> Редис — Нарезаем тонкими полукольцами.
> Болгарский перец — нарезаем тонкой стружкой.
> Красный репчатый лук — нарезаем тоненько полукольцами.
> Зеленый лук — мелко шинкуем.
Добавляем приправу и высыпаем ее в центр салата:
> В ступе растереть черный перец горошком и кориандр.
> Добавить молотого красного перца 1/3 ч.л.
> Измельчаемым два зубчика чеснока.
После чего, измельченную приправу высыпать в центр салата, на красный репчатый лук.
По всему салату добавляем:
> Соли совсем немножко.
> Одну столовую ложку уксуса 9%.
> Одна чайная ложка сахара или меда.
> Соевый соус добавьте по-вашему вкусу.
> Одну чайную ложку высыпать в центр салата.
По завершению, в центр, прямо на приправу, заливаем кипящим маслом 50 мл.
Добавляем кинзу и тщательно перемешиваем. После чего следует накрыть крышкой и убрать в холодильник буквально на 15 минут.

Репчатый лук, вместе со специями, с кунжутными семенами и кипящим маслом — невероятный аромат дают салату. После того, как салатик настоялся, можете подавать к столу и наслаждаться.

Хорошего вам настроения и приятного аппетита.