Салат Русский сувенир

Салат Русский сувенир — красивые, роскошный, сытный и очень вкусный. Салатик, который у вас получиться приготовить в кротчайшее время, а приглашенные гости или родственники, обязательно заметят его на вашем праздничном столе, ну и конечно же оценят по достоинству.

Категория:Рыбные салаты / Слоеные салаты / Салаты
Праздник:Новый год
Ингредиенты:Вода, Желатин, Картофель, Яйца, Красная рыба, Сыр, Икра, Зелень, Зеленый лук

Ингредиенты:

Вода — 100 мл.
Желатин — 1 ст. л.
Майонез — 250 гр.
Картофель — 5 шт.
Яйца — 5 шт.
Рыба соленая (форель, семга, горбуша) — 250 гр.
Сыр — 100 гр.
Лук зеленый — пучок.

Для украшения:

Красная икра.
Укроп.

Салат Русский сувенир пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

Первым делом приготовим желатин. Для этого в сто миллилитров воды, добавляем одну столовую ложку желатина и оставляем до набухания. Далее необходимо разогреть в микроволновке и остудить до теплого состояния.
В 250 граммам майонеза добавляем теплый желатин и тщательно перемешиваем.
Пять отварных яиц разделяем белки от желтков и натираем на мелкой терке. В белки добавляем две столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем — это будет белкой слой.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
В натертые желтки добавляем приготовленный сыр, добавляем четыре столовые ложки соуса и хорошенько перемешиваем — это будет желтковый слой.
Соленую рыбу, в нашем случае форель 250 грамм, нарезаем мелкими кубиками.
Пять отваренных картофель натираем на крупной терке и измельчаем пучок зеленый лук.
Для украшения нам понадобится небольшая баночка красной игры и немного укропа.

Сборка салата слоями:

Небольшую прямоугольную форму обтягиваем пищевой пленкой. Смотрите, чтоб пленка полностью прилегала по углам, краям и на дне.
Первым делом выкладываем желтковый слой, хорошенько его разглаживаем. В итоге это у нас будет верхушка салата, так как форму мы позже перевернем.
Второй слой добавляем измельченный зеленый лук и немного покрываем майонезом.
Поверх зеленого лука делаем слой из белка хорошенько разглаживаем его.
Пятым слоем кладем нарезанную форель и смазываем приготовленным соусом.
Последним слоем выкладываем натертый картофель. Заверните верх пищевой пленкой и уберите в холодильник на два часа.

Примечание: если у вас рыба недостаточно соленая, то тогда не забудьте подсолить слегка картофель.

Украшаем салат для подачи:

Достаем салат с холодильника, разворачиваем пленку, кладем сверху подходящую праздничную тарелку и аккуратно переворачиваем форму с салатиком. Далее, не спеша, снимаем кулинарную форму.
Из веточек укропа делаем уютные гнездышка.
Чайной ложкой добавляем поверх укропа красную или черную икру.