Салат Осенний лес
Салат Осенний лес
Салат Осенний лес — красивый, вкусный, невероятное сочетание ингредиентов таких как: грибочки, морковочка, чернослив, а необычная заправка добавит пикантность к этому салату. Салатик получится очень вкусный и простой, а главное его заметят и обязательно захотят попробовать все присутствующие за праздничным столом.
Категория:Салаты с грибами / Салаты с курицей / Слоеные салаты / Салаты
Ингредиенты:Морковь, Сыр, Чернослив, Яйца, Чеснок, Зелень, , Репчатый лук, Зеленый лук
Ингредиенты:Морковь, Сыр, Чернослив, Яйца, Чеснок, Зелень, , Репчатый лук, Зеленый лук
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки — 2-3 шт.
- Грибы — 200 гр.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр — 150 гр.
- Зеленый лук — 30 гр.
- Чернослив — 150 гр.
- Яйца 4 шт.
- Чеснок.
- Майонез — по вкусу.
- Укроп — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
Салат Осенний лес пошаговый рецепт с фото.
Делаем заправку:
- Нашинкуем мелко укроп.
- В полиэтиленовый пакет добавляем:
> Майонез.
> Мелко нашинкованный укроп.
> Молотый черный перец — 1/2 чайной ложки. (На ваш вкус)
> Гранулированный чеснок — пол чайной ложки. (На ваш вкус)
Закрываем пакет, и тщательно перемешиваем.Внимание: делайте заправку исключительно в пакете, так как будем делать слоеную сеточку у салата.
Подготавливаем все необходимые ингредиенты:
- В первую очередь хорошенько намойте грибы, затем нарезаем грибочки. Грибы нарезаем на две половинки, затем разрезаем на пластины.
- Когда грибочки вы нарезали, отправьте их на сухую сковородку, подождите когда из них выпарится вся влага. Когда грибочки уменьшаться в два раза, то вы немного подсолите их и затем добавьте одну чайную ложку растительного масла и обжарьте до готовности.
- > Нарезаем лук тонкими полукольцами.
> Сырую морковку натираем на мелкой терке.
> Морковь и лук высыпаем на сковородку, добавляем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем до готовности. После чего посолите по вашему вкусу. - Куриное филе отвариваем, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
- Отварные яйца отделяем желток от белка и натираем на мелкой терке.Внимание: оставьте один полноценный желток в сторонке, он понадобиться для декорации.
- Чернослив нарезаем небольшими кусочками.Примечание: если чернослив у вас твердый, то вам следует его обработать кипятком. и закинуть на дуршлаг.
Сборка салата слоями:
- В кулинарное кольцо, диаметром 18-20 сантиметров, на дно добавляем нашу приготовленную заправку. Размажьте майонез ложкой по всему дну.Внимание: в пакете с заправкой надрежьте ножницами один уголок, затем выдавливайте соус.
- Кладем равномерно нарезанную курицу и слегка добавьте перчика. Столовой или чайной ложкой утрамбуйте курицу. Добавляем заправку и ровно, по всей поверхности разглаживаем её.Примечание: если вы варили курицу в соленой воде, то данный слой солить не нужно.
- Добавляем натертый желток. Обязательно распределите желток по всему краю формы ложкой. Это необходимо для того, чтоб когда вы будете снимать кулинарное кольцо, сам край был безупречно красивый и аппетитный.
- Выкладываем натертый белок, равномерно выравниваем ложкой по всему кольцу. Добавляем из пакеты приготовленную заправку и ровненько размазываем ее.
- Кладем обжаренную морковь с луком и разравниваем по всей поверхности.
- Выкладываем грибы и также их равняем по поверхности.
- Предпоследним слоем выкладываем равномерно нарезанный чернослив, добавляем заправленный майонез и ложечкой затягиваем всю поверхности.
- Твердый сыр натираем на мелкой терке прямо на салат и разумеется равняем его. Затем утрамбуйте сыр ложкой
После того, как салат полностью готов, затените его пищевой пленкой и уберите в холодильник до следующего дня. Это необходимо, чтоб он хорошенько пропитался и настоялся.
Внимание: оставшейся желток поместите в пакет или пищевую пленку, это нужно, чтоб желточек не обветрился и был пригодным для украшения.
Украшаем салат для подачи:
- Первым делом, нам необходимо снять кольцо. Для этого по краю пройдитесь острым ножом, тем самым отделите салат от стенок и снимите само кольцо.
- Перед подачей к столу, нарежьте зеленый лук и рассыпьте по поверхности салата. Затем, прям на салат натрите оставшейся желток на мелкой терке.
Салат для праздничного стола готов.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита!
Видео рецепт Салат Осенний лес
Похожие рецепты