Торт орешек

Желаете удивить близких и посидеть в кругу друзей за чашечкой чая или кофе? Тогда вам предстоит сделать выпечку. Мы предлагаем вам рецепт торт орешек — невероятно вкусный, приготовить сможет даже начинающий кулинар. Все ингредиенты идеально подобраны, слои получаются тоненькие, а сметанный крем придаст нежность и незабываемый вкус.

Категория:Выпечка / Выпечка без дрожжей / Торты
Ингредиенты:Орехи, Яйца, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Ванилин, Сметана, Сахарная пудра, Лимон

Ингредиенты:

Для теста:

Орехи — 100 гр.
Яйца — 2 шт.
Соль — 1/3 ч.л.
Сахар — 150 гр.
Ванилин — 1 пачка.
Мука — 250-300 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.

Для крема:

Сметана 20-25% — 500 мл.
Сахарная пудра «Haas» — 80 гр.
Лимонная кислота — 1/4 ч.л.

Торт орешек пошаговый рецепт с фото.

В блендере измельчаем орехи.
В глубокую посуду добавляем:
> Яйца — 2 шт.
> Соль — 1/3 ч.л.
> Сахар — 150 гр.
> Ванилин — 1 пачка.
Взбиваем миксером 3 минуты, до увеличения массы в три раза.
В глубокую емкость добавляем:
> Мука — 250-300 гр.
> Разрыхлитель — 10 гр.
> Измельченный орехи.
Перемешиваем.
В яичную массу добавляем постепенно муку с орешками. С начало перемешаем в миске, затем на столе руками.
Из теста делаем колбаску, затем разделяем на 9-10 равных частей.
Каждый кусочек теста раскатываем в тоненький блинчик. Отправляем по отдельности в разогретую духовку на 180 градусов, время запекания 2-3 минутки, в зависимости от вашей духовки.
Сразу же после духовке, вынимаем корж, накрываем миской и выравниваем края.
В емкость добавляем:
> Сметана 20-25% — 500 миллилитров.
> Сахарная пудра — 80 грамм.
> Лимонная кислота — 1/4 чайной ложки.
Перемешиваем до однородности. Сметанный крем готов.
Коржи промазываем сметанным кремом, примерно по 1 столовой ложки и выкладываем друг на друга. Смазываем бока и верх тортика.
Отрезанные части от коржей измельчаем в блендере и посыпаем со всех сторон тортик.
Кладем любой красивый трафарет и посыпаем сахарной пудрой. Тортик убираем в холодильник, чтоб он пропитался. Ну и конечно же выкладываем грецкие орехи.