Салат Летний с курицей и овощами

Данный салатик имеет одни плюсы: в нем имеются витамины, он не портит фигуру и готовится очень быстро.

Категория:Овощной салат / Салаты с курицей / Салаты
Ингредиенты:Баклажаны, Репчатый лук, Болгарский перец, Соевый соус, Морковь, Помидоры, Чеснок, Зелень

Ингредиенты:

Куриный окорочок — 1 шт.
Баклажан — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Соевый соус — 2 ст.л.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Сладкая паприка — 1 ч.л.
Укроп.
Сахар — 1 ч.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.

Салат Летний с курицей и овощами пошаговый рецепт с фото.

Из куриного окорочка отделяем мясо от костей. Мясо нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в емкость.
К мясу добавляем:
> Соевый соус — 2 ст.л.
> Сладкая паприка — 1 ч.л.
> Молотый перец — по вкусу.
> Соль — по вкусу.
Хорошенько все перемешиваем.
На сковороду добавляем растительное масло и перекладываем курочку в маринаде. Обжариваем на среднем огне до полной готовности мяса.
Нарезаем баклажан небольшими кусочками и слегка обжариваем.
Чистим сладкий перец от семечек, нарезаем его тонкой соломкой и перекладываем на сковороду к баклажанам. К овощам добавляем немного подсолнечного масла, обязательно солим и обжариваем до полного приготовления баклажан.
> Нарезаем репчатый лук тоненькими полукольцами.
> Морковку нарезаем тонкой соломкой.
Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости лука.
Нарезаем свежие помидорчики небольшим кубиком и добавляем к луку и моркови.
Также добавляем:
Сахар — 1 ч.л.
Молотый перец — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Все ингредиенты перемешиваем и теперь необходимо все хорошенько потушить.
Примечание: необходимо тушить морковь до такой степени, чтоб она не разваливалась, а держала форму.
В салатницу добавляем ингредиенты:
> Жареное куриное мясо.
> Жареные баклажаны с перцем.
> Жареный лук, морковь и помидоры.
> Выдавленный через пресс чеснок — 2 зубчика.
> Измельченный укроп.
Все тщательно перемешиваем и подаем к столу.