Салат Свёкла по-корейски

Салат Свёкла по-корейски — полезный, хрустящий и вкусный. Чтоб у вас получилась свекла хрустящей, существует одни секрет: необходимо свеклу отвари буквально 10 минут. Благодаря варке, свекла получается не сырая. Однако, в салат все равно положить необходимые специи, так как они придадут особую пикантность.

Категория:Вегетарианские салаты / Овощной салат / Полезные салаты / Постные салаты / Простые салаты / Салаты
Ингредиенты:Свекла, Репчатый лук, Чеснок, Уксус, , Красный перец, Паприка, Кореандр

Ингредиенты:

Свекла — 1,5 кг.
Репчатый лук — 2 шт.
Чеснок — 6-8 зубчиков.
Уксус 9% — 2 ст.л.
Подсолнечное масло — 100 мл.
Соль — 1 ч.л.
Черный перец — 1 ч.л.
Красный перец — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Кориандр — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Салат Свёкла по-корейски пошаговый рецепт с фото.

Заливаем свеклу горячей водой, ставим на огонь и варим, после закипания 10 минут.
По истечению времени, заливаем свеклу проточной водой, дабы полностью остудить ее за кротчайшее время.
Нарезаем лучок на тонкие полукольца и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Остывшую свеклу натираем на корейской терке.
Через пресс выдавливаем 6-8 зубчиков чеснока. Затем хорошенько перемешиваем.
Добавляем специи:
Соль — 1 ч.л.
> Черный перец — 1 ч.л.
> Красный перец — 1 ч.л.
> Паприка — 1 ч.л.
> Кориандр — 1 ст. л.
> Сахар — 2 ст. л.
Сразу же добавляем жареный репчатый лук и все ингредиенты перемешиваем.
Наливаем две столовые ложки 9% уксуса. Тщательно все перемешать.