Суп Щи, рецепты с фото

Данный раздел понравится всем тем, кто хочет научиться готовить вкусные и наваристые щи. Чем щи отличаются от других супов? Что нужно знать, выбирая щи рецепт? Если вы никогда не ели щи и даже не имеете представление о том, что это за блюдо, то, наверное, вы не россиянин. Дело в том, что в нашей стране это одно из самых любимых блюд. Читать далее ...



Суп Щи, пошаговые рецепты супа Щи с фото и видео


Суп ЩиГотовятся ли щи с мясом? Можно ли щи подавать с зеленью? Щи должны быть кислые? Можно ли приготовить щи без капусты? А без щавеля? Щи — это традиционное русское блюдо? На эти и другие вопросы ответит данный раздел. Рецептов данного блюда на самом деле не мало. Можно готовить щи на мясе или же варить так называемые пустые щи, то есть без мяса на воде. Капуста — это основной ингредиент. Какие могут быть щи без капусты? Собственно благодаря появлению на Руси капусты и появилось это всеми любимое кушанье.

Некоторые рецепты данного супа включают мелко нарезанную свежую капусту, а есть где используется квашенная. Те хозяйки, которые привыкли готовить свежие щи на квашенной капусте, даже считают, что именно на квашенной чаще всего и готовят. В суп даже добавляется сок из под квашенной капусты. Кислинку дает как раз квашенная капуста и за эту кислинку щи и любят. Ну а летом варят щи с щавелем и на свежей капусте. Щавеля можно добавлять как много, так и всего пару листов. Щавель как известно кислый, и его зеленые листики имеют очень приятный вкус как в свежем виде, так и в немного проваренном в супе.

Добавлять щавель нужно в самом конце, а лучше даже после выключения, чтобы кислинка не ушла. В щи из щавеля также можно добавлять мелко нарезанное варенное яйцо. Для цвета можно использовать томатную пасту и помидор, но чаще щи бывает светлыми. Подают щи с зеленью и сметаной, как и многие другие супы. Густые, аппетитные и наваристые щи получаются на мясном бульоне. Можно приготовить щи из свежей капусты на любом мясе, но предпочтительнее говядина и курица.
Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы