Осенний пирог из баклажанов

Осенний пирог из баклажанов
Осенний пирог из баклажанов — невероятно вкусный, нежный с потрясающей начинкой. Настоящие любителю баклажан, оценят приготовленную выпечку. А сочетание вкусного сливочного теста и волшебной сырной начинкой, блюдо получается восхитительным. Смотрите пошаговый рецепт Осенний пирог из баклажанов с фото.
Ингредиенты:
Тесто:
  • Кефир — 100 мл.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Мука 250 — 300 гр.

Начинка:
  • Баклажаны — 2-3 шт.
  • Твердый сыр — 120 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Зелень.
  • Чеснок — 2-3 зубчика.
  • Растительное масло.
  • Соль, перец.

Для пирога:
  • Желток — 1 шт.
  • Кунжут.

Осенний пирог из баклажанов, пошаговый рецепт с фото.


Делаем тесто:
  1. В миске смешиваем: > Кефир — 100 мл. > Сливочное масло — 20 гр. > Сметана — 2 ст.л. > Яйцо — 1 шт. Венчиком хорошенько перемешиваем до однородного состояния.В миске смешиваем:
    > Кефир — 100 мл.
    > Сливочное масло — 20 гр.
    > Сметана — 2 ст.л.
    > Яйцо — 1 шт.
    Венчиком хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
  2. Через сито, постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.Через сито, постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
  3. Приготовленное тесто, накрываем полотенце и даем постоять 20 минут.Приготовленное тесто, накрываем полотенце и даем постоять 20 минут.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:
  1. Репчатый лук нарезаем на небольшие кусочки.Репчатый лук нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Баклажан нарезаем крупным кубиком.Баклажан нарезаем крупным кубиком.
  3. Твердый сыр натираем на крупной терке.Твердый сыр натираем на крупной терке.
  4. Мелко шинкуем зелень.Мелко шинкуем зелень.
  5. Через пресс пропускаем несколько зубчиков чеснока.Через пресс пропускаем несколько зубчиков чеснока.

Делаем начинку:
  1. Разогреваем сковородку и обжариваем лук, до прозрачного цвета, на небольшом количестве растительного масла. Убираем лук в отдельную емкость.Разогреваем сковородку и обжариваем лук, до прозрачного цвета, на небольшом количестве растительного масла. Убираем лук в отдельную емкость.
  2. На сковородку добавляем три столовые ложки растительного масла и баклажаны. Обжариваем до полной готовности периодически помешивая.На сковородку добавляем три столовые ложки растительного масла и баклажаны. Обжариваем до полной готовности периодически помешивая.
  3. По истечению времени, перекладываем баклажаны в миску и даем полностью остыть.По истечению времени, перекладываем баклажаны в миску и даем полностью остыть.
  4. В миску добавляем: > Готовые баклажаны. > Жареный репчатый лук. > Соль и перец по вкусу. > Тертый сыр. > Измельченную зелень. > Измельченный чеснок. Тщательно все ингредиенты перемешиваем.В миску добавляем:
    > Готовые баклажаны.
    > Жареный репчатый лук.
    > Соль и перец по вкусу.
    > Тертый сыр.
    > Измельченную зелень.
    > Измельченный чеснок.
    Тщательно все ингредиенты перемешиваем.

Делаем пирог:
  1. Тесто делим на две части. Одна часть должна быть меньше размером чем другой кусочек.Тесто делим на две части. Одна часть должна быть меньше размером чем другой кусочек.
  2. Большую часть теста раскатываем скалкой в круг. Затем, с помощи скалки, переносим полученный блин на противень, застеленный пергаментной бумагой.Большую часть теста раскатываем скалкой в круг. Затем, с помощи скалки, переносим полученный блин на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  3. На середину выкладываем начинку и равняем ее.На середину выкладываем начинку и равняем ее.
  4. Раскатываем меньший кусочек теста и с помощи скалки, выкладываем на пирог.Раскатываем меньший кусочек теста и с помощи скалки, выкладываем на пирог.
  5. Сначала просто защипываем края. Затем плотно сворачиваем.Сначала просто защипываем края. Затем плотно сворачиваем.
  6. Пирог смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.Пирог смазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
  7. Убираем пирог в разогретую духовку до 180 градусов, запекаем 35-40 минут.Убираем пирог в разогретую духовку до 180 градусов, запекаем 35-40 минут.
  8. Перед подачей, дайте пирогу полностью остыть.Перед подачей, дайте пирогу полностью остыть.
InFal5SnSDk
00
Сколько получится: 11-6=?

Все права защищены! Использование материалов разрешается при условии гиперссылки на culinar.org © 2020
culinar.org 2020 Написать нам Зачем писать отзывы