Чебуреки с сочной начинкой и хрустящим тестом пошаговый рецепт с фото.

1. В кипяток добавляем соль и перемешиваем, сюда же добавляем растительное и также перемешиваем.
2. В емкость насыпаем муку добавляем воду и замешиваем тесто.
3. Сначала лопаткой, так как оно горячее, а затем руками.
4. Полученное тесто ставим в пакет и оставляем на полчаса.
5. Тем временем подготовим начинку.
6. Лук нарезаем на крупные куски
7. Мясо также нарезаем крупно. 
8. В блендер отправляем мясо с луком и измельчаем. 
9. В измельченную начинку добавляем воду, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем.
10. С теста формируем колбаску и делим на 8 частей
11. С каждой части формируем шарик.
12. Берем по одному шарику и раскатываем довольно тонко.
13. Затем на одну сторону выкладываем начинку буквально 1-1,5 ст.л. отступая от края примерно 1 см.
14. Накрываем второй стороной и защипываем тесто.
15. Жарим чебуреки на хорошо разогретой сковороде с довольно большим количеством растительного масла.
16. Жарим на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Приятного аппетита!